Сахан "дэр" дээр зууханд: ээлжээр суурилсан жор

Махны гэр бүлийн энэ амтат, ашигтай загасыг "хайруулын тавган дээр" хайруулын тавган дээр шарж, чихнээсээ хоол хийж болно. Энэ тохиолдолд та үргэлж гайхамшигтай үнэртэй, амттай хоол авч болно. Гэхдээ одоо бид зууханд зууханд хэрхэн бэлтгэсэн талаар үзэх болно. Энэ бол таны төсөөллийн төлөө өрөөнөөс гарах маш түгээмэл жор юм. Та өөрийн үзэмжээр "дэр" сонгож болно: төмс, улирлын чанартай хүнсний ногоо, тэр ч байтугай ерөнхийдөө "хог хаягдал" өгөх. Та зууханд илгээгдэхээсээ өмнө гулууз махан дээр гулууз маханд хийж, жигнэмэг эсвэл зүгээр л хөнгөн зууш хийж болно. Загас "согтуу" байж болно (дараа нь та нар цагаан хуурай дарс уух хэрэгтэй), эсвэл гахайн махтай.

Эхлэхийн тулд үндсэн жорыг "зууханд хийсэн sazan". Бид загас, гэдэс арчиж, толгой, сэрвээ ав. (Та тэдгээрээс чих тавьж болно). Хэрэв гулууз нь том байвал хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана. Солим, чинжүү, үр тариа бага зэрэг эвдэрнэ. Хуурай газрын тос хүртэл ургамлын тосонд шарсан мах тавина. Бид халуунд тэсвэртэй сав эсвэл өндөр талуудтай аяга руу шилжиж, нэг эсвэл хоёр өндөгтэй хольж, нэг шилэн тос хийнэ, зууханд хийнэ. Бүрэн боломжтой болтол таван минутын турш үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, хайлж дуусахаас өмнө урьдчилан халаасан зууханд байлгана.

"Энэ яаруу" энэ жорыг гэрт нь олдох төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээр баяжуулж болно. Жишээ нь, загасыг хүнсний ногооны үнэртэйгээр тавь: зууханд буй sazan нь үнэрээ шингээж, амтыг нь нэвт шингээх болно. Бэлэг, ногоо цэцэрлэг нь маш ялгаатай: өнгөт эсвэл Брусселийн нахиалдаг, вандуй, төмс, сонгино, лууван, улаан лооль, хонхны чинжүү зэрэг холимог байж болно. Хүнсний ногоо бага хэмжээгээр пастеризаци хийж, зөвшөөрөгдсөн буюу шинэлэг байдлаар хийж болно. Халуунд тэсвэртэй тавган дээр "дэр" дээр загас тавиад цуу асгаж, Италийн ургамлын "хөнжил" -ийг хөнгөн атируулдаг. Зууханд хагас цаг - таваг бэлэн болсон!

Арвай гурилан мах нь маханд татагдахгүй. Хэрвээ гулууз нь том бол хажуу тал дээр гүехэн зүслэг хийж, утсан гахайн махыг нүх рүү хийж болно . Дээр тайлбарласны дагуу загасыг хоол хийж болно (өөрөөр хэлбэл "дэр" дээр тавь), харин шарсан сармистай хамт шарсан төмс, оройг зууханд хийнэ. Хэрвээ та аль хэдийн толгой, сэрвээээс аль хэдийн чанасан мах байвал 2-р таваг бэлтгэхийн тулд багахан хэсгийг ашиглана. Загасны шөл, цагаан дарсыг адил хольж , халбага-хоёр ургамлын тос, хар чинжүү нэмээд, хүнсний ногоо, төмстэй энэ хольцыг холь.

Цэвэр цэнгэг загасыг тусгай үнэрийг арилгахын тулд та сонгино, лууван, целлюлозыг цацаж дотор сагсны хольц дотор тавьж болно. Дараа нь бид чихмэл хэлтэрхий авна. Түүнийг тасалгааны температурт хагас цаг буюу нэг цагт тарина. Та зуухнаас хоол авч дараа нь загасыг нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй болно. Тэгвэл танд дургүй үнэр нь бүгд алга болно.

Мөн энэ тавагны баярын хувилбар байдаг: "Украин дахь зууханд зууханд sazan". Загасны талууд дээр зүсэх үед бид өөхний хэсгүүдийг оруулдаг. Таван булцуу, дөрвөн улаан лооль, хоёр Болгарын чинжүү шөл, нилээд жижиглэсэн самар (50 гр), prunes (150 гр) нэмээд 5 минутын турш буцалгана. Дараа нь цагаан дарс хийнэ. Материал нь газрын тосоор тослогдсон, бид хэлтсийг байрлуулж, бид түүнийг хольцоор дүүргэж, нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлэн хоол нь даршилсан өргөст хэмх, нимбэгийн зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.