Талх baguette гэр хоол хэрхэн

baguette талх Францын олон хүмүүстэй холбоотой. Энэ нь сунасан хэлбэртэй нь махан бүтээгдэхүүний урт олон франц хэлтэй улс орнуудад түгээмэл болж байна юм, учир нь гайхах зүйл биш юм. Өнөөдөр baguette өргөн, дэлхийн, гайхах зүйл биш юм даяар тархсан тул алтан байгаа яруу болон crumbly цагаан мах, давстай амт хамт хайхрамжгүй хэнийг ч орхиж болохгүй.

Францын талх baguette болон хүндрэлгүйгээр гэртээ шатаасан болно Энэ үйл явцын талаар төвөгтэй зүйл байхгүй оноос хойш. талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэх маш олон жор байдаг, гэхдээ тэд бүгд нь үндсэндээ ижил найрлагатай бөгөөд зам баримлын шавар нь зөвхөн ялгаатай. Хэрэв та байнга өөрийгөө болон таны хайртай хүмүүс нь амттай талх таалагдахын тулд хүсэж байгаа бол, та оролдлого нь хоёр дараа зөөлөн гол болон Шаржигнуурт царцдас нь бодит амттай baguette хоол чаддаг байх гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Талх baguette: а жор

гурил, 6 аяга, давс нэг халбага, хоёр халбага: Энэ франц талх, бид дараах найрлага хэрэгтэй хуурай мөөгөнцрийн болон халуун ус хоёр аяга.

Бид туршилтын бэлтгэл эхэлнэ. гурил дөрөвний нэг аяга бүлээн ус нь хагас аяга хольж, дараа нь мөөгөнцрийн нэмж, тараах тэднийг өгч байна. Энэ нь хөөс бий эхлэхэд зуурмаг бэлэн болсон байна.

гүн аяга давс үлдэгдэл нь гурил холино. Үүнийг хийхийн тулд дэгээ хэлбэрээр хушуу нь жирийн хумсны эсвэл цахилгаан холигч ашигладаг. сул талхны нь гурил нэмнэ.

аажмаар усанд хэдэн халбага нэмж, зуурсан гурил хутгана байна. batter гөлгөр, ямар ч ус зүүн аяга ирмэг дараа бид хөндлөнгөөс оролцох бөгөөд энэ нь хэдэн минутын турш зогсож өгөх зогсооно.

Бид зуурсан гурил саад байна. Энэ нь наалттай болон чөлөөтэй хоол ирмэг тусгаарлагдсан хийх шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг ус, гурил нэмнэ.

Хүссэн тууштай хүрсэн дараа, (а холигч ашиглаж байгаа бол) зогсоох вэ биш, өөр 10-15 минут mesim (Хэрэв та гараар хийх бол), хэдэн минут. Энэ нь хэрэгцээ Цавуулаг байхгүй, орц сайн холилдсон байгаа эсэхийг зайлшгүй шаардлагатай юм.

Энэ бяцхан дараа гурил зуурсан гурил цацаж хуурай цай алчуураар хамарч, халуун дулаан газар өсөх үлдээх хэрэгтэй. Туршилтын дараа хэмжээ нь гурван удаа нэмэгдэх болно (ихэвчлэн хоёр орчим цаг зарцуулдаг), гараар түүнийг хамгаалах аяга цэгцтэй наалдах кино нь , дараа нь үүнийг өгч байна. хэмжээ хоёр дахин нэмэгдсэн байх үед, дахин цэгцтэй дахин өсөх боломжтой.

Тиймээс туршилтын бэлтгэл ажлын хамгийн хэцүү, урт шат дууссан байна, та нар бидний ирээдүйн талх үүсэх шууд явж болно. Бид хэд хэдэн хэсэг болгон үр дүнд нь зуурсан гурил хуваалцах нь урт тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн, бид хэрхэн хоолой, zaschipyvaem дуусна болгон хатуу хувиргаж чадна. а-урьдчилсан тосолчихдог, бага зэргийн floured жигд хуудсан дээр талх тавиад, манай болсон талхан бvтээгдэхvvн 40-50 минутын турш үүнийг орхиж, өнгөрсөн хугацаанд өсөх өгч байна. Дараа нь талх хутгаар зүслэг хийж, 230 градус эсвэл талх шарах сав 10 минут нь доороос халаасан зууханд жигд илгээх. Дараа нь 170 градус хүртэл температурыг багасгах, нэмэлт 20 минут махыг урьдчилан шараад. Бидний талх baguette бэлэн байна! Энэ нь бага зэрэг хөргөлттэй байна аль болох хурдан байх болно ширээн дээр үйлчил.