Тони загастай чихмэл гоймоныг хэрхэн хийх талаар

Бид гоймондоо дуртай хайраа хэрхэн зөвтгөж чадах вэ? Зөвхөн байнгын спорт, уян хатан амьдралын хэв маяг! Бид үүнийг үйлчлэлд аваачиж, гоймоныг ер бусын байдлаар хувиргахаас болгоомжилдог . Тухайлбал гоймонгийн "хясаа" яаж хийхийг бид анхаарах болно .

Энэ тавгийг бэлтгэх нь бие биенээсээ хоёр үе шаттайгаар хуваагдаж болно: "бүрхүүлүүд" буцалгаж, тэднийг дүүргэх. Зарим жорууд нь амтат гоймонгийн порцыг жигнэн дээр тавина.

Алхам нэг алхам. Бэлтгэсэн гоймонтой гоймоныг буцалгана

Макарони "бүрхүүл" (тэд бас конкилони) нь улаан буудайн гурилыг давсалсан буцалж буй усанд хаяж, хагас болгосон (ойролцоогоор 8 минут хүртэл) хооллоорой. Том оврын "хясаа" -ыг сонгож, хангалттай хэмжээний татсан махтай болох боломжтой.

Дараа нь усыг зайлуулж, гоймаа наалдахаас сэргийлж бүхнийг хольж, ургамлын тос нэмнэ.

Хоёрдугаар алхам. Дуусгах бэлтгэл

Дараа нь гоймонгийн "хясаа" бэлтгэхийн тулд бөглөх төрөл сонгох ёстой. Энд сонголт нь өргөн цар хүрээтэй. Тиймээс хамгийн нийтлэг томьёоллын заримыг авч үзье.

• Мөөгөнцөр мөөгийг шимэгчдийн халаасан хайруулын тавган дээр шарж бэлтгэдэг. Мөн нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Тус тусад нь тахиа буланг буцалгаж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөөгөнд хольж, давс, хар чинжүү, ногоон (яншуй, cilantro) нэмнэ.
• Мах дүүргэлт. Нь ургамлын тос дахь татсан мах, шарсан мах авна. Өөр нэг хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, хоёр хумс сармис нэмнэ. Дараа нь тэдгээрийг чөмөг рүү нэмнэ. Бордоогоод хөргөх боловч ямар ч хатуу бяслаг, нилээд цавчих яншийг нунтаглана. Дараа нь татсан маханд бяслаг, ургамал, давс, хар чинжүү нэмнэ. Тиймээс cockleshells дүүргэх нь бэлэн байна. Махыг ба гоймонгоос хийсэн аяга нь маш түгээмэл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс татсан махтай жорыг гэрийн болон зочдод сайн хүлээн авна.
• Самар самнах. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сам хорхойг буцалгана, тэдгээрийг хальтиргаа, нилээд багасгаж өгнө. Дараа нь сармисын толгойг хэдэн хошуунд нэмж өгнө. Мөн түүнчлэн ногоон, бяслаг (grater дээр урьдчилан сараалжтай) буталсан, чидун тос, давсны дусал.
• Бяслаг бөглөх. Сайхан, амттай дүүргэлт нь дараах найрлагатай байх ёстой: гэрийн бяслаг, хатуу бяслаг, яншуй, сармис хумстай хос. Эдгээр нь бүгд холилдсон бол шаардлагатай бол давстай болно. Мөн бүх зүйл нь гоймонгийн "cockleshells" чихмэл хоол хийх хангалттай хурдан арга юм.

Гурав дахь алхам. Бялуу хийхэд зориулж Sauce

Бараг үргэлж чихмэл Дийлэнх нь Conquilion суман дээр зууханд шарах хэрэгтэй. Үр дүн нь бүрэн хоол юм. Энэ тохиолдолд, та зууханд чихсэн гоймонгийн "бүрхүүл" -ийг илгээхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь хамарна гэдгийг баталгаажуулах хэрэгтэй. Энэ нь дээд хэсгийг хатаахаас сэргийлнэ.

Зууханд зуух тавьсан хугацаа ойролцоогоор 20-30 минут байна. Зарчмын хувьд хүн бүр өөрийн зуухны хүчин чадлаас хамаарч энэ завсарыг тооцоолох хэрэгтэй.

Тэгэхээр энэ схем - гоймоныг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултын хариултыг доор өгөв: хагас чанаж болгосон байцаатай буцалгаад, хоол хийж, бөглөхдөө бэлтгэж, дараа нь "хальс" хийж, амтлагчаар жигнэнэ. Сүү нь дараахь хэлбэртэй байж болно:

• Улаан лоолийн соус. Бид шингэний цөцгий тосыг усанд улаан лоолийн оо хийж, нэгэн зэрэг улаан лооль (савыг цэвэрлэсний дараа) хайруул. Дараа нь 20 минутын турш улаан лоолийн шүүс, шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь давс, чинжүү, ногоон (яншуй, килантро) нэмнэ.
• Bechamelamel сумс. 2 дунд сонгино нилээд жижиглэсэн, 800 мл буцалгана. Сүү. Сүүг хөргөнө. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, алтан хүрэн хүртэл гурил хуурч. Дараа нь гурилын дотор сүү, давс асгаж, 15 минутын турш хоол хийж байх хэрэгтэй. Beshamel бэлэн байна.