Туршилт хийсэн жор. Гэрт нь шарсан

Би махаар хоол хийх боломжтой юу? Энэ асуултыг ихэвчлэн орон сууцны эзэн асууж байна. Хоолууд нь асар том, гэхдээ би анх удаа амттай хоол хийхийг хүсдэг. Тиймээс олон хүмүүс ер бусын жор хайж байдаг . Гэрийн нухаш нь цаг хугацаагаар туршигдсан боловч ховордсон олон тооны хоолыг үл тоомсорлодог. Энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, янз бүрийн орц найрлага, амтлагчаар хийгддэг.

Эхлэхийн тулд бид сонгодог жор санал болгодог. Гэрт тавьдаг - энэ нь амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Бэлтгэхийн тулд 800 орчим грамм ясгүй гахайн мах идэх болно. Махыг угааж, хатааж дунд хэмжээний шоо болгоно. Бид гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад, тосыг нь өгч болохгүй.

Үүний зэрэгцээ, төмс (дунд хэмжээний 10 ширхэг) цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд хуваасан байх ёстой. Хоёр чийдэн ба ижил лууван жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Хоол хийхэд бид савыг хэрэглэдэг боловч хэрэв байхгүй бол та саванд хийж, зузаан ёроолоор нь авч болно. Бид савны ёроолд сонгино, лууван тавилаа. Дараа нь та чинжүү болон жижиг ногоон вандуйны нэг жижиг навчийг тавина . Бид дээд махыг төмс, дараа нь төмсөөр хийдэг. Улирлын давс, чинжүү чинжүүний хүсэлтээр нэмнэ. Дараа нь хэрчсэн улаан лоолийг тараана. Халуун шөлтэй савыг дүүргэ. Дээрээс нь бяслаг цацаж болно. Гахайн махны гэрт шарахдаа зууханд илгээнэ. Энэ нь 220 градусын хэмээс доошгүй цагт нэг цаг орчим бэлтгэгдсэн байна. Энд энгийн жор байна.

Гэрт нь үхрийн мах бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх цаг өөрчлөгдөж болно. Бүрэн бэлэн болтол нь тавь. Үйлчлэхдээ зүсмэл ногоон болон сармис бүхий тавган дээр тавина.

Улаан лоолийн оронд та улаан лоолийн оо авч болно. Мах идэх үед махыг шарах үед нэмнэ. Дараа нь лууван, сонгино, төмс тарааж, бэлэн болтол шөл цацна. Та бас төмс болон бусад орцуудыг бага зэрэг хуурч болно.
Илүү их амт, амтыг бүрэн илэрхийлэхийн тулд өмнө нь коньякын халбага асгахыг зөвлөж байна.

Гэрийн нөхцөлд олон төрлийн хоол хийхдээ хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь илүү хялбар юм. Эхлээд бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлддэг. Чулуу руу гахайн 400 гр бууруулсан байна. 800 грамм төмс хальсалж жижиг шоо дөрвөлжин хэрчиж байна. Нэг Болгарын улаан чинжүү нь үрийн болон үрийн ургамлаас чөлөөлөгдөж, куб болон сүрэл болгон хуваасан. Сонгино (1 толгой) жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь мах, сонгины махыг олон төрлийн зах дээр тавьдаг. Саванд жижиг ургамлын тос хийнэ гэдгийг бүү мартаарай. Эдгээр хоёр найрлага нь жигнэсэн горимд 20 минутын турш шарсан талх байна. Дараа нь амтат чинжүү, улаан лоолийн оо хоёр хоолны халбага нэмнэ. Дараа нь бид бүгдийг сайн холино. Үүний дараа төмс, бүх шаардлагатай халуун ногоо асгах (амтат чинжүү, хар, давс, үр тариа, marjoram, лаврын, Ганга, сайхан paprika).

Бид жигд горимыг 60 минутын турш тавиад бэлэн хоолыг хүлээнэ үү. Энэ бол сонгодог жор. Гэрт тавьсан зуухыг зуух, зууханд эсвэл олон төрлийн төхөөрөмж дээр хийж болно. Гэхдээ үр дүн нь адилхан амттай байдаг.