Уурын загас. Жор.

уурын загас Хоол хийх нь бараг хэнд ч байхгүй байна. Гэхдээ энэ нь хялбар нь зөвхөн эвтэйхэн, бас амттай, эрүүл байна. нь уурын усан онгоц хангалттай саванд дутмаг, металл drushlag, ус нь.

нь хоёр загас хоол яаж хийхийг мэдэхийн тулд, энэ доор хэлэлцэх болно. Хэдэн жор сонгох.

жүрж нь уурын загас

Орц. Сагамхай филе (portioned ширхэг 200 в), улбар шар, мэргэн (хуурай, эсвэл шинэ, жижиглэсэн), 2 хоолны халбагын. ургамлын тос, цөцгийн тос нь халбага, чинжүү (боломжтой төрөлжсөн амтлагчийг) ба давсны халбага.

Бэлтгэл. улбар шар арилгах. цөцгийн тос, наранцэцгийн тос холимогт зүсмэлүүд цаас болон шарсан мах бууруулсан байна. Cut илгэн тэгш өнцөгтийн (тус тусад нь загас бүрийн хэсэг, нэг тал нь талбай нь 50 орчим см-ийн бууруулах). мэргэн, давс, чинжүү, дугтуй боож нь давтав улбар шар нь зүсмэл, улирал - Одоо илгэн цаасан хэсэг бүр дээр загас дээд дээр хэсэг хэвтэнэ. арван таван минут Хоол хийх. төмс, хүнсний ногоо нь үйлчилж байв.

Ice загас , хүнсний ногоо нь уурын

Орц. Гулууз мах загас, залуу лууван (2 ширхэг)., Аспарагус залуу (3 ширхэг.), Чихэрлэг вандуй сорт тархины гуравны нэг нь аяга, хагас нь шүүс нимбэгний, цөцгийн тос , тос (зүсмэл 5-7 гр), давс.

Бэлтгэл. загасны сэрвээ, гулуузны Ангижруулагч устгах болон хатаалтын нь алчуур дээр тавьж цэвэрлэж байна, нарийн гэдэс,. Одоо чинжүү, давс дотроос болон гадна үүнийг цэвэрлэнэ. хүнсний ногоо, хайчилж farshiruem загас. цөцгийн тос нь Пат нэмж, SAP урсаж байх нь тийм оёж. 30 орчим минутын турш хоёр зуухны дотор Хоол хийх. Та хэрэглэнэ өмнө мөрийг татах болон нимбэгний шүүс нь загас цацаж хэрэгтэй.

нь хоёр Улаан загас

Орц. Загасны филе улаан (150 орчим грамм нь хэсэг), том ногоон мод (сонгино, яншуй, arugula, өргөст хэмх), газрын тос (оливийн, 3 халбага) нимбэгний шүүс, чинжүү, ганга, давс халбага.

Бэлтгэл. хоёр зуухны ногоон ёроолыг тавь. давс, чинжүү загас цэвэрлэнэ ногоон "дэр" авахын тулд дээр тавьсан болно. 20 минут Хоол хийх. Бэлэн хоол газрын тос, нимбэгний шүүс нь цацаж байна.

Загас Хятад уурын

Орц. ,, Газрын цагаан гаа, яншуй, сармис (2 цайны халбага). Tarragon орхидог (-, цуу (2 халбага костюм, мөөг амтлагч, бэлэн.) - Загас Бат загас (500 гр нь өөр өөр, жишээ нь, сахалт загаснууд ашиглах боломжтой байдаг) 5-7, энэ нь цэвэр tarragon), Ганга, гурван сармис хумс, давс, чинжүү авах нь зүйтэй юм.

Бэлтгэл. загас бууруулах, сүүл, сэрвээ, толгойг нь огтолж, яснаас нь чөлөөлсөн байна. чинжүү, давс нь аль аль талдаа, амтлагч нь цацаж, жан хийнэ. , Хүйтэн зайлуулах заримдаа илүү сайн дэвтээсэн руу эргэж, уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. наад зах нь хоёр цаг уусвэрийг татах.

тугалган гулуузыг тавих, загас шүүс нь Marinade хүлээн авсан хийнэ. тугалган цаас, улмаар хэв бүрдүүлэх болон усан онгоц байрлуулна нуман. Cover, цаг хагас хоол. Дараа нь унтраах усан онгоц (урт ус зэрэг нь хоёр зуухны доош хүйтэн эхлэх болно) эргэх, харин загас гаргаж авч байхгүй бол, түүнийг зарим нь илүү их цаг protomai өгч байна.

цагаан гаа уурын хулд

Орц. Ягаан хулд (600 гр), газрын цагаан гаа (хоёр pinches), нимбэг, цуу, давс.

Бэлтгэл. нь grater дээр хагас нимбэгний цэвэрлэгч болон цагаан гаа нь холино. Энэ холимог амтлагч нэмж. , Загас (ширхэг үзэмжээр) хайчилж хүлээн авч, энэ нь гурван цаг орчим чанадаг өгөх Marinade нь холино (илүү боломжтой байдаг). Бид тархсан нь хоёр зуухны онд дээд Marinade асгаж, 20 минут хоол.

Энэ хоол нь төгс ямар ч хүнсний ногоо, салад тохирсон байна. Мөн та хүсэж байгаа бол, дараа нь оролдох жан хоол.

Орц. Цөцгийн тос газрын тос (160 гр), хоёр өндөг, нимбэгний (бүх дундаж хэмжээ), ургамал, давс.

Бэлтгэл. Цөцгийн тос (бид дулаан, харин хайлж биш) зөөлөн байдалд авчрах. Күүк өндөг хатуу чанасан болон мэт нилээд аль болох эрхлэдэг байна. (Хэтэрхий жижиг) ургамал хайчилж нь нимбэгний шүүс шахаж болон хутгагч хаадаг юм. Хурдан, хялбар, хамгийн гол нь - амттай.