Хоол бүрийг амтлагч (wok). Нь хайруулын таваг wok нь аяга тавган дээр нь жор

Шар зуух нь тойрог, нарийн хана, өндөр хана бүхий каноникийн хэлбэрийн хангалттай гүнтэй тогоо юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд байнга өдөөх хэрэгтэй. Үүний ачаар ногоо илүү амттай, амттай байдаг. Мөн найрлага бүр жигд хэмжээгээр шарсан байдаг тул тэдгээрийг ижил хэмжээтэй хувааж болно. Энэ онцлог нь энэхүү хайруулын тавган дээр зориулсан жорыг өвөрмөц, өвөрмөц онцлог бүхий жор бүрийг тайлбарлах боломжтой болгодог. Талх нь шарсан болон шарсан хоол хийхэд тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ хоол хүнс хэдэн минутын дотор чанаж болно. Энэ нь хангалттай хүчтэй галд шатаж байгаа тул энэ нь боломжтой юм. Түргэн халаах эмчилгээ нь бүтээгдэхүүний хамгийн их хэрэгцээт бодисыг хадгалах боломжийг олгодог. Үүний ачаар маш сайн бөгөөд амархан шингэцтэй хоол авч болно. Зорилго: Энэ өвөрмөц боовны чанасан өндөгний жорыг энэ зүйлд тайлбарласан болно.

Мармарон далайн хоол амтлагчтай

Найрлага: нэг лууван, нэг амтат чинжүү, сонгино, зутан, шинэхэн авгалдай (100 гр), цэцэгт байцаа (100 г), 400 грамм чанасан сам хорхой, Вьетнамын гоймон, 50 грамм селөдерей, Бэлтгэл ажил. Буцалж буй усны гоймонтой 5-10 минутын турш хийнэ. Тагийг нь тагла. Базиреранд газрын тос хийнэ, мөөгийг хая. Нь grater дээр лууван Grate, зүсмэлүүд нь чинжүү зүсмэлийг, сонгино нь бөгж, куб нь zucchini зүсмэл. Гоймонгоос усыг нь зайлуул. Таван минутаас ихгүй хугацаанд дулааныг нь хайруулын тавган дээр тавь. Энэ тохиолдолд найрлага нь байнга өдөөгдөх ёстой. Дараа нь чанасан далайн хоолыг хая. Хутгахдаа хоёр минут тавина. Өмнө нь цэцэгт байцаа болгон хуваадаг. Орц найрлагыг нэг минутын турш хутгаж, вермицели болон шар буурцагны амтлагч нэмнэ . Дахин нэгтгэж, ширээнд үйлчилнэ. Шаардлагагүй давуу тал нь хайруулын тавагны жорыг хамгийн бага хэмжээний ургамлын тосыг хэрэглэдэг гэж үздэг.

Шар буурцгийн махтай салат

Найрлага: 100 грамм цэцэгт байцаа, улаан сонгино толгой , 250 грамм үхрийн махны төмс, ургамлын тос, вандуй 70 гр , улаан чинжүү, сармисын хоёр хумс, 150 грамм суулгац, нэг наймалж мод, давс, шохой, цуу, элсэн чихэр, Шотланд. Тиймээс, эхлээрэй. Урт тууз нь наймалж мод болон нахиалдаг. Дунд зэргийн дулаанаар бозлер халааж, тосыг бага зэрэг дуслаарай. Сонголтуудаа сонгино хайчилж, цэцэгт байцааны хэсгүүдэд хуваа. Сармисыг нунтаглана. Мах нимгэн тууз, вандуй болгон бууруулсан мах - диагональ дээр. Нь хайруулын тавган дээр broccoli болон сонгино тавих. Хоёр минутын турш хүнсний ногоо тарина. Дараа нь мах тавь. Таван минутын турш шарсан махыг үхрийн маханд хийж болно. Хоолны жороор тэмдэглэсний дагуу төвөөс ирмэг хүртэл бүтээгдэхүүнийг хутгана. Дулаанаасаа лавыг ав. Бэлтгэсэн найрлага нь вандуй, улаан чинжүү, сармистай хамт тараагдана. Бага зэрэг элсэн чихэр, давс тавина хийнэ. Найрлаганд орох. Гурван минутын турш гал дээр тавь. Салад ялтсууд дээр шохойн шүүстэй усаар услаж, хэрчмээр цацагдана. Бонгийн хүсэл.

Хятад шөл

Сармис, лууван, нэг сонгино, махны шөл 1.5 литр, ногоон сонгины өд (6 ширхэг), гоймонгийн 100 г, давс, цуу, жаахан кунжутын тос зэрэг дөрвөн иш нь энэ жор шаардагдах гол найрлага юм. Шөлийг шөлөөр дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАДАРГУУДЫН ХЭМЖЭЭ Энэ нь шөлийн амтыг нэмэгдүүлдэг. Нимгэн туузан дахь бүх ногоо хайчил. Тусдаа саванд ус буцалгана. Оронд нь ногоо тавиад ойролцоогоор 2 минутын турш уусгана. Дараа нь чимээ шуугиантай усаар угаана. Буцалсан саванд гоймон хийж, бүрэн дүүрэн буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулна. Бүх найрлага нь тогоо руу шилжиж, халуун ногоо нэмнэ. Шөлийг буцалгаж, ширээн дээр тавь.

Тайландын үхрийн мах

Найрлага: 500 грамм мах, хар чинжүү, 30 грамм элсэн чихэр, хоёр боолт, жижиг сонгино, 300 грамм аватрион, цагаан гааны хоёр халбага, вандуй 250 г, 60 грамм ус, ургамлын тос хольсон шар буурцагны гурван халбага. Woks нь олон жор тусгай халуун ногоотой хувцаслалт ашиглах гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд та 120 г шар буурцаг, 10 г цардуул, 90 грамм шар цуу, 80 г нимбэгний шүүс, улаан чинжүү хэрэгтэй болно. Сармис, хушга, шинэхэн ургамал (яншуй, килантро) хоёр гурван хумс авна. Үхрийн мах жижиг хэсэг болгон хуваасан. Маханд гүн гүнзгий аяганд хийгээд элсэн чихэр холилдсон шар буурцагт хийнэ. Энэ нөхцөлд үхрийн махыг 10-15 минутын турш усанд хийнэ. Энэ үед, цуутай хоёр хоолны халбаганд цардуулыг уусгана. Бүгдийг дахин дүүргэж, бүх зүйлийг сайтар холино. Энэ тохиолдолд ногоон, сармисыг сайтар бутална. Хийн дээр хийн фигпийг байрлуул. Үүнийг сонгино, цагаан гаа, ургамлын тосыг сонго. Орц найрлагыг нэг минут эсвэл түүнээс дээш болтол холино. Дараа нь marinade дахь мах нэмнэ. Таван минутын турш шөл үхрийн махыг байнга иддэг. Хэрэв шаардлагатай бол бага хэмжээний ус нэмж болно. Дараа нь broccoli болон мөөг цэцэгт байцааны задалдаг вандуй тавих. Бүгдийг холино. Хувцаслах ба 60 грамм ус хийнэ. Хоёр буюу гурван минутын турш хүнсний ногоо тариална. Хэрэв шаардлагатай бол давс, цуу нэмж болно. Бонгийн хүсэл.

Тахианы мах чихэрлэг болон исгэлэн сумстай

Найрлага: хоёр тахианы филе, ургамлын тос, хоёр төрлийн хан боргоцой, сонгино, хоёр хонхны чинжүү, 30 гр шар буурцаг, улаан лоолийн оо, 60 гр цуу. Та бас 150 мл шөл, 40 г цардуул, чинжүү, давс хэрэгтэй болно. Энэ бол маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг цэвэршүүлсэн жор. Тахианы махыг нимгэн зүсэж, чинжүү, давсаар цацаж, гал дээр байрлуулна. Тендер хүртэл тосыг махан дээр хуурч авна. Сонгино хайчилж, хагас цагираг, чинжүү, хан боргоцой руу шоо болгон хийнэ. Махыг нь тавган дээрээс ав. Хүнсний ногоо болон хан боргоцой бэлтгэж, боглдог, жижигхэн browned байрлуулж, байнга хатаадаг. Цуу, цуутай улаан лоолийн зуурмагийг холино. Шөл болон цардуул нэмнэ. Гөлгөр хүртлээ сайтар хийнэ. Хоолыг бага зэрэг өтгөрүүлж эхлэх үед давс, газрын чинжүү, мах нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР ЗААВАРЧ Таваг нь чанасан цагаан будааг гэрт нь төгс тохируулна.

Халуун ногоотой гахайн мах

300 грамм мах, 60 гр шар буурцаг, сармисны сармис, 30 грамм цагаан гаа, халуун чинжүү хагас, 2 сонгино, вандуй, улаан лооль, лууван, ургамлын тос, давс зэрэг нь энэхүү жорыг гүйцээхэд шаардлагатай үндсэн бүтээгдэхүүн юм. Хайруул, галын халуунд. Цагираг сонгино, судлууд - лууванг бууруулсан. Бүх ногоо, түүний дотор вандуй зэрэг нь хайруулын тавган дээр байрлуулж, таван минутын турш шарсан байна. Гахайн мах аль болох бага хэмжээгээр тайрна. Үйрмэг эрдэнэ шиш, цагаан гаа, жижиглэсэн сармис, улаан чинжүү зэргийг бэлтгэнэ. Нэг аягатай хүнсний ногоо тавина. Нь хайруулын тавган дээр таны гахайн мах (10-аас илүүгүй минут) бор. Үүний дараагаар хүнсний ногоо зоов. Шар буурцаг болон давс (шаардлагатай бол) үйлчилнэ. Найрлаганд орохын тулд ширээн дээр үйлчилнэ.