Хайлсан бяслаг нь амттай мөөг шөл хоол хэрхэн

Бид бүгд ийм стандарт шөл тулд bouillon шоо онд үхрийн мах болон тахианы шөлөнд чанасан Хэрэв тийм биш бол, өөр ямар нэгэн зүйл нь амттай шөл бодит бус юм хоол хэрэглэж байгаа бололтой. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Та өөрийн цэс төрөлжүүлэх, мөн бэлтгэж чадна мөөг шөл хайлсан бяслаг нь. Арга зам нь хоол - маш их, гэхдээ үргэлж маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Та энэ хоол маш их та ихэвчлэн үүнийг хоол болно гэдгийг хэрэгтэй байж болох бөгөөд энэ нь ч түүний амт дагуу сайжруулж болно.

Мөөг бяслаг шөл жор энд санал болгож байна ердийн шөл хэрэглэсэн биш юм найрлага шаарддаг. Энэ бяслаг, мөөг шөл тос болгохын тулд бяслаг саваа-буржгар Танд хэрэгтэй болно:

- 2-р төрлийн мөөг: - shiitake болон 400g - мөөг 200g;

- гахайн - 200g;

- тос - 200 мл (1 аяга);

- бяслаг: тос - 300g (шөл нь) болон хатуу - 200g (whorls нь шөл болон 100g нь 100g шаардлагатай);

- хуурай цагаан дарс - 100-150ml;

- улаан буудайн гурил - 1 хүснэгт. халбага;

- наранцэцгийн тос, эсвэл чидун - Хүснэгт 3-4. халбага (2-3 халбага шөл халбага, 1-р утас SCREW);

- талхны ч хийсвэр боов - 500г (whorls хувьд);

- Ус - 1 литр;

- өндөг - 1 ширхэг (whorls хувьд);

- шөл нь амтлагч: давс, чинжүү, сармис давс, задийн амт нь нэмнэ.

Та мөөг нь өөрийгөө бэлтгэж эхлэх өмнө хайлсан бяслаг нь шөл, та түүнд үсээ хийх хэрэгтэй. Энэ бол хийсвэр боов гэсгээх, өндөг зодуулж тархалтыг 6 тэгш өнцөгт болгон бууруулсан байх ёстой. Нарийн grater дээр үрж бяслаг , тэдэнд харамгүй гурван тэгш өнцөгтийн цацаж. Үлдсэн гурван тэгш өнцөгт, бяслаг нь цацаж хүмүүсийн дээд хамрах дараа нь тэдгээрийг бат товч дарах хэрэгтэй. Цаашилбал, тэгш өнцөгт тус бүр 1cm өргөн зурвас, тус бүр нь тохой спираль болгон бууруулсан байна. нь жигд илгэн болон аль Share бяслаг буржгар үс тосолчихдог, 180 градус хүртэл доороос халаасан зууханд 10-12 минут тавьж хивс.

Одоо шатаасан буюу доош хүйтэн байхад curlicues, хайлуулсан бяслагтай мөөг шөл хоол эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд иштэй нь утсан гахайн мах болон шарсан мах цавчих. Хатуу болон боловсруулсан бяслаг нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр урэх. угааж, цэвэрлэж мөөг, зүсмэл болгон бууруулсан байна. Дараа нь тогоо нь бага зэрэг шарсан мөөг, алтан хүрэн хүртэл, дараа нь гурил, бага зэрэг zapasserovat нь цацаж ургамлын тос халаана. Аяархан хутгах, мөөг, дарс, тос ус нэмнэ. Энэ нь буцалгана эхлэх хүртэл бид аажмаар шөл саад байна. шөл буцалгаад дараа саад үргэлжлүүлэн байхад, элэгдсэн бяслаг, гахайн утсан мах нь нэмнэ. Үед шөл буцалгаж, өөр нэг 3 минутын турш хоол, бага зэрэг podsolite, үлдсэн халуун ногоо нэмнэ. хайлсан бяслаг бэлэн хамт мөөг шөл, энэ нь өргөн цар хүрээтэйгээр ширээн үүнийг хэрэглэх нь зөвхөн хэвээр байна. Гоо сайхан нь бага зэрэг ногоон тавих хавтан тус бүр байж болно.

бяслаг нь өөр нэг мөөг шөл бэлтгэх нь илүү энгийн, дээр санал болгосон ба өтгөн амттай байдаг бөгөөд энэ нь жор. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлага хэрэгтэй:

- мөөг - 500г;

- төмс - 2-р хэсэг;

- Smetankoviy бяслаг, цөцгий - 200g;

- тос бяслаг - 1 хэсэг;

- цөцгийн тос - 2-3 халбага;

- Сонгино - 1 хэсэг;

- амтлагч, давс, амт нь нэмнэ.

дараах байдлаар бид бяслаг нь мөөг шөл бэлтгэнэ. Champignon мөөг 5-7 сонгоод, тэдний малгайгаа бууруулсан байна. малгай бүр 4 буюу 6 зүсмэл хуваасан боловч хойшлуулсан байна. мөөг, "толгойгүй" мөөг үлдсэн хөл, хэрчсэн бид хүсэж байгаа болохоор түүний дотор үлдсэн. Төмс, сонгино, нимгэн polukruzhochkami polukolechkami болгон бууруулсан байна. дунджаар - нь бүдүүн ширхэгтэй grater, хатуу дээр гурав бяслаг Боловсруулсан. Буцалсан ус, хайлсан бяслаг ууссан байна, тал хувь нь төмс, сонгино хоол бяслаг, мөөг буцааж тавилаа. Энэ бүх болгосон боловч, цөцгийн тос малгай нь аль зүсмэлүүд хуурч. Дараа нь таг гаргаж авсан, газрын тос нь шөл цутгана байна. шөл чанаж болгосон бол, blendernuyu аяга руу асгаж, амт, гөлгөр, нухсан хүртэл холигч нь зодож давс, халуун ногоо нэмнэ. бяслаг нь бэлэн мөөг шөл шарж малгай зүсмэлүүд нь аяга болон чимэн гоёг босгыг руу хийнэ л хэвээр байна.

appetit Bon!