Хэрхэн Sculpt belyashi: жор, сонголт, үнэлгээ. vak-belyashi уран барималч вэ

"Belyashi" нэртэй хоол Татарын болон Башкирын үндэс юм. ОХУ-д энэ нь маш алдартай байдаг, тиймээс энэ нь хоол хийх тохируулгууд нь маш их байдаг. Өнөөдөр аль хэдийн гэрийн эзэгтэй бүр belyashi хэрхэн уран барималч мэддэг. Гэсэн хэдий ч, тэдгээр нь тус бүрдээ өөр өөр болгодог.

шүүслэг patties

belyashi хэрхэн уран барималч сурах хувийн туршлага тулд та хамгийн хялбар сонголт эхлэх оролдож болно.

Үүнийг хийхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай болно.

баримлын шавар нь:

сүү, гурил нь шил, 7-г мөөгөнцрийн дарагдсан, давс 20 гр, цөцгийн тос polpachki, элсэн чихэр нь халбага, дулаан ус хагас аяга.

дүүргэлтийн хувьд:

татсан мах, сонгино, 200 мл-ийн тос, халуун ногоо, сармис 2 хумс хагас кг.

Одоо та мэргэн ухааныг сурч эхлэх болно:

1. эхний зүйл бол зуурсан гурил хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд тусад нь, халуун усанд сахар татан буулгах мөөгөнцрийн нэмэх болон холимог Ферментийн эхэлдэг хүртэл 15 минут үлдээх хэрэгтэй.
2. сүү халааж, дараа нь хайлсан цөцгийн тос, давс нь холино.
3. Хамтдаа холбогдсон хоёр масс, бага зэрэг гурил нэмж, бетон зуурмаг болгож байна.
4. Хүнсний ногоо, газрын тос, цэвэр саванд руу асгах нь баримлын шавар үүнийг тавьж, бүх талаас нь өнхрүүлэн болон гачиг нь цаг хоёр үлдээх хэрэгтэй.
5. чөмөг нэмэлт жижиглэсэн сонгино, сармис, халуун ногоо нь чөмөг бэлтгэхийн тулд. Дараа нь тос асгаж, дахин хутгана.
6. Энэ нь хэвлэх үйл явц, дараа нь юм. туршилтын эхлэн нэг хэсгийг нь салгаж, бөмбөг болгон өнхрүүлэн, дараа нь зөөлөн ширээн дээр гараа priplyuschit шаардлагатай байна.
7. Онд The төв пут The дүүргэлт, зөөлөн ороосон The ирмэг. Энэ тохиолдолд Бэлдэц гулдмай нь нээлттэй байх ёстой.
8. 10-15 минутын турш энэ байдалд зогсож, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бичих, дараа нь ургамлын тос нь их хэмжээний нь хайруулын тавган дээр шатаасан. Бэлэн бялуу эхлээд бүх өөхийг нь явсан нь амны дээр дараа нь хавтан дээр гарч барьж, мөн үйлчилж байх ёстой.

сонирхолтой мэдээлэл

Бид belyashi хэрхэн уран барималч шийдэх өмнө, энэ нь тэдэнд аль болох их мэдэх шаардлагатай юм. хамгийн эхний зүйл нь бид ихэвчлэн мөөгөнцрийн болон исгээгүй зуурмаг хэрэглэсэн эдгээр бялуу зориулсан гэдгийг санах хэрэгтэй. Өөр нэг сонголт нь тохиромжтой биш юм. чөмөг мах голдуу авсан учраас дур мэдэн нь хутгаар жижиг хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн. ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд ихэвчлэн бэлэн татсан ашигладаг. Энэ нь ихээхэн цаг хугацаа бэлтгэх зарцуулсан бууруулдаг. мах төмс нэмж авч байна. Гэвч заримдаа тариа (цагаан будаа эсвэл шар) нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг гэрийн эзэгтэй болгон ашигласан. Харин мах нь бүхэлдээ үйл явцыг хялбаршуулах зорилгоор зөвхөн халуун ногоо тавьсан. Энэ хэлбэр нь манай улсад ихэнх хүмүүст танил belyashi. ЗХУ-ын үед, өнцөг булан бүрт та нар дүүргэлтийн дулаан "бялуу" зарж эрхлэгчид, ямар нэгэн өвөрмөц амт emanates олж болно. Гэртээ барих Tat хоол хийх, бид тэднийг ханасан, маш тарган болж байна тос хайруулын үйл явцад байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс хоолны өмнө тэд мэдээж ариун цэврийн болон цаасан алчуур дээр барих хэрэгтэй.

Амт бүр нь

Татарын бодит belyashi хурга ба үхрийн мах хольц бэлтгэх шийджээ. Гэхдээ энэ нь урьдчилсан нөхцөл биш юм. чөмөг нь нарийн гахайн, тэр ч байтугай тахианы юм. mincemeat хийсэн гол зүйл нь хуурай биш байсан юм. Энэ нь янз бүрийн аргаар хүрч болно:

1. Ийм тараг, исгэлэн сүү зэрэг холимог цагаан идээ нэмнэ. Тэдний тусламжтайгаар энэ нь чийг нь зөвхөн жинг хүрэх боломжтой юм. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгийн үйл ажиллагааны мах зөөлөн, илүү их сонгон шалгаруулалт болж байна.
2. Шинэ сонгино нь хутгаар бууруулах боломжтой болохгүй, мөн ердийн grater ашиглан жижиглэнэ. Үүний үр дүнд, энэ нь зөвхөн мах, хуурай жин шингэлэх, гэхдээ бас сайхан амт өгөх шүүс том хэмжээний гаргав.

Үүнээс гадна, энэ нь belyashi хэрхэн уран барималч шийдэх шаардлагатай байна. яруу дэвсгэр дээр улаавтар чөмөг нь харагдах шиг зарим хүмүүс байхад зарим нь тэр бүр зохистой биш гэж үзэж байна. Үнэн хэрэгтээ, аль утаа халуун газрын тос руу авч эхэлнэ шингэн урсгалын нээлтийн хэсэгт дамжуулан үед шатаасан. Энэ нь юм хийгээгүй бол, дараа нь бүхэлд нь чийг дотор хэвээр байна.

Custom сонголт

Зарим хүмүүс шарсан мах дүүргэлтийн харах дургүй. Энэ нь жаахан хэцүү биш, харин хуурай болдог. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, та зүгээр л хэвлэх аргыг өөрчлөх хэрэгтэй. хөгц belyashi хаалттай учраас? Жор хоол өмнө нь үлдээх буюу шинэ, сонирхолтой байдлаар давуу талыг ашиглах боломжтой.

бүтээгдэхүүний тоо дараах байдлаар байх ёстой: Бэлэн чөмөг фунт туршилт, исгэлэн сүү 100 мл, зарим нь давс 4 сонгино, чинжүү, ургамлын тос нэг кг нь мөөгөнцрийн.

хоол хийх арга энгийн:

1. Мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, жижиглэсэн сонгино нь хослуулах хольж, дараа нь айраг талх нарийн боовны сүү, халуун ногоо нэмнэ. Энэ дүүргэлт илүү зөөлөн, шүүслэг байх болно.
2. ямар ч хэмжээ, түүний гарын хэлбэртэй хавтгай нь баримлын шавар нь жижиг хэсэг унтраах урах.
3. дунд ирмэгийг боож нь тойрог цэвэрхэн бусад дараа нэг дүүргэлт тавьж, дараа нь.

Ургац зогсох цагийн дөрөвний нэг нь зүйтэй. Дараа та лааз аюулгүй шарсан мах нь буцлах тос.

Үүнтэй адил сонголт

Татар бялуу эхний хаалтын Зөвлөлтийн эрин Хоолны газар болоод цайны ажилтан бэлтгэж эхэлсэн байна. шийдвэр жигд их хэмжээний учраас үндэслэлтэй байсан юм. Харин тогооч бүрийн нүх ямар belyashi хэрхэн уран барималч нь нууц байсан юм. Түүнээс гадна, дүүргэлт болон зуурмаг жор найрлага нь чухал биш байлаа. үйл явцыг эхлүүлэх нь нэг хэвээр байна. Зуурмаг нь бялуу болгон энгийн дарж гар эргээд тэдэнд тус бүрийн дараа нь хэсгээс тодорхой тооны хуваагдах ёстой байсан бөгөөд. Дараа нь, энэ нь зууван patties болгон бүрдүүлэх, дунд, мах Semis-д эрхийг тавих шаардлагатай байна. Энэ бол бялууг ирмэгийг холбох юм байна банш, эсвэл Банш төсөөтэй дээр нь хуруугаа zaschipyvaya.

товч маягаар ч тодорхой ур чадвар гарч, ажлын амархан дээр явдаг дараа. Хоосон зай, өмнө, энэ нь шаардлагатай бол бага зэрэг худлаа доош өгөх явдал юм. Үүний дараа тэд шарсан болно. Эхлээд та заавал тавьж тэднийг давхарга тал нь доош, мөн дараа нь ердөө л сул.

анхны шийдэл

Ер нь, эмэгтэй хүн бүр өөрийн гэсэн жор ямар нэг зүйлийг нэмэх чармайж, тиймээс энэ нь хувь хүн байсан бөгөөд бусдын адил биш. Та нүх бүхий belyashi араншинг хэрхэн шинэ арга замыг ашиглаж болно. Дундаж боох бүх мэдэгдэж байгаа. Гэхдээ энэ нь хүссэн бол бага зэрэг сайжирсан болно. Үүнийг хийхийн тулд:

1. нь урьд зуурмаг хэсэг ор хэсэг ломбо байна.
2. бөмбөг хэлбэрээр нь зангидсан бүрдүүлэх, тэдгээр нь нэг цэгт хамт ирдэг болохоор ирмэгийг боож. Энэ нь зам тогооч бууз тун төстэй юм.
3. бурдэл preform доош эргүүлнэ.
4. жижиг хутга тэгш талд нь зүслэг хийх, дараа нь гөлгөр ирмэг болон нүх бий таны хуруугаа өргөжүүлэх.

эхний ээлжинд хуурах үед талд нь нүх байна тогоо бялуу холимог тавьж байх ёстой. Тиймээс энэ нь тат дотор шүүс алдагдал урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Энэ нь цэвэр, сайхан үнэр нь тэр ч байтугай гайхамшигтай дугуй нүх болж байна. Гэхдээ энэ нь бүрэн гүйцэд хөргөсний дараа идэх нь илүү дээр юм.

нь "VAC-belyashi" гэж юу вэ?

Башкирын үндэсний хоолны сонирхолтой хоол нь маш их байдаг. Тэдний нэг нь - "vak-Tat." Заримдаа хүмүүс яагаад ийм ер бусын нэр юм асууж байна? Гэж юу вэ энэ бүх тат танил нь "бялуу" ялгаж? Энэ нь эргэж гарч гэж байдаг ялгаа, аль аль нь The зуурмаг холих үйл явц ба The бэлтгэл The дүүргэлт.

ажиллах тулд дараах найрлага хэрэгтэй байна.

баримлын шавар нь:

маргарин, гурав дахь халбага давс, гурил 250 гр, хоол хүнс, натри Шар 7 хоолны халбагын 6 грамм.

дүүргэлтийн хувьд:

чөмөг, сонгино, төмс, чинжүү (сайн үхрийн мах болон гахайн мах хольц авах).

Бүх зүйл гайхалтай хурдан хийж болно:

1. , Тараг нь унтраах дараа нь үлдсэн найрлагыг нэмж, uncool зуурсан гурил зуурах сод.
2. жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах шинэ төмс, сонгино дүүргэлтийн хувьд.
3. Дараа нь бид "vak-belyashi" хэрхэн уран барималч ойлгох хэрэгтэй. Үүний тулд, баримлын шавар нь хавтгайрсан хэсэг алган дээр байрлуулсан байх ёстой. орой дээр чөмөг, аажмаар нөгөө талаас нь хуруугаараа, дунд нь Бүрхүүл зах өсгөж, дараа нь тавь. Ургац галт уулын шиг жаахан юм.
4. бохир, тавьсан цаасан дээр эзлэх хувь бэлдэцийг.
5. 10-12 минут зууханд тавьж дараа нь өмнөх бичин 200 градус байдаг.

40 минутын дараа Башкирын "vak-belyashi" бэлэн болно.

өөр өөр арга техник

Өнөөг хүртэл нэг ч belyashi хэрхэн уран барималч яг хэлж болно. Эмэгтэй хүн бүр энэ нь тохиромжтой юм гэж үүнийг хийхийг оролдож байна. маш их ялгаатай арга зам маш олон бий, тиймээс сонголт үргэлж байдаг. Tat хувилбар нүх бүхий жишээ нь, ав. нүх байлгахын тулд бид эхлээд чөмөг төвд нэг гарын долоовор хуруугаа тавьж байх ёстой. Үүний дараа, нөгөө талаас хоёр хуруугаараа нь цэвэр нүх үүсгэх, баримлын шавар ирмэг өсгөсөн, хамтдаа тэднийг шахаж болно. жигд дүүргэлтийн дотор тархсан тулд, дал бага зэрэг бэлдэцтэй дарах ёстой. Дараа та лааз аюулгүй илгээх The Хайруулын тогоо. Өөр нэг сонголт бол, өмнөх аль ч илүү хялбар байдаг байна. Нэгдүгээрт, та хоёр торт авах хэрэгтэй. Тэдний нэг нь дээр дүүргэлт хуваарилах 1.5-2 см-ийн чөлөөт орон зай зүүн зах нь тийм. Хоёр дахь бялууг нь хамарч, зүйг аль аль нь preform периметрийг zaschipnut.

Авсан preform хаагдсан байна. Хэрэв шаардлагатай бол энэ нь ердийн хутга нь нүх гаргах боломжтой юм.

ер бусын геометр

дотор нь нарийн төвөгтэй дүүргэлтийн шиг дугуй бялуу belyashi бодож бүх дассан. Яаж тэр үед бүр ч илүү гайхалтай, амттай харагдуулахын тулд мах belyashi уран барималч. арга зам байдаг. Та зүгээр л өөрчлөлт The геометр нь The бэлдэцийг өөрөө юм.

Үүнийг хийхийн тулд одоо ч гэсэн зуурмаг, махан дүүргэлтийн зууван торт хэрэгтэй. Өнгөц харахад, юу ч өөрчилдөг. Гэвч гэнэтийн ирж:

1. Энэ нь ширээн дээр тавьж, худалдан авах хөдөлгөөн тархсан шүүслэг чөмөг дадлага хэрэгтэй.
2. Үүний дараа тэдний тус бүр эхний нэг төгсгөлийг өргөх ёстой.
3. Ингэснээр тэд адил талт гурвалжин бий бие биенээ уруу Дараа нь хагас хуваагдмал үлдсэн болон боож. Хэрвээ шаардлагатай бол төв нь жижиг нүх үлдээж болно. Оноос хойш бэлдэцийг илүү гайхалтай харагдах болно.
4. Аль аль талд нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн шарсан мах. Эхний байранд тогоо судлууд байгаа хэсгийг тавих шаардлагатай байна.
5. Савны эцэст нь тагийг нь хамрагдсан, дулаан бага зэрэг багасгах ёстой. Belyashi нь бага зэрэг хөлс байна.

Үүний дараа тэд арилгаж, хоол сайхан овоо дээр тавьсан болно.