Амттай буюу үл буцах хэш хийх жор. kvass, Kefir, шар сүүний дээр Okroshka

амттай буюу үл буцах хэш хийх жор манай улсад олон хүнд нь мэдэгдэж байна. Энэ нь зуны улиралд хоол уугуул орос бөгөөд маш олон удаа гэртээ бэлтгэх юм. Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй гэсэн ийм хүйтэн шөл, ямар ч том гэрээ хийж байна. Та зөвхөн шаардлагатай бүх найрлага дээр гарч хувьцаа, тэдгээрийг зөв боловсруулах хэрэгтэй.

амттай буюу үл буцах хэш сонгодог жор

Энэ нь ямар ч нууц үндэс гэдгийг сонгодог буюу үл буцах хэш нь ОХУ-ын kvas юм. Гэвч, таваг, тухайлбал үүнийг нэмэхээсээ өмнө бүх орц бэлтгэх ёстой:

• чанасан хиам илчлэг - 150 орчим грамм;
• өргөст хэмх - 3 дугаар хэсэг;
• чанасан өндөг тосгоны - 3 ширхэг;
• Цэвэр, ногоон сонгино, яншуй, өргөст хэмх - дундаж мод дээр;
• дунд төмс - 3 жижиг булцуу,
• Шинэ улаан манжин - 3 ширхэг;
• чинжүү, давс - таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• чанадаг нь бодит бус карбонатлаг - амт байх;
• майонез дундаж агууламж - амт нь хэрэглэнэ.

боловсруулах бүрэлдэхүүн хэсэг

Танилцуулав жор амттай хэш манай улсад хамгийн түгээмэл байдаг. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан шударгаар хэрэгжүүлж байна байгаатай холбоотой юм.

Та үүсгэхийн өмнө хүйтэн шөл , та бүх найрлага бэлтгэх, ширээн дээр үйлчлэх ёстой. Бэлчээрийн мал аж ахуйн өндөг, төмс, булцуу буцалгаж, дараа нь хөргөх, цэвэрлэж, шоо болгон бууруулсан байна. яг адилхан шинэхэн өргөст хэмх, чанасан хиам болон улаан манжин бууруулсан байна. ногоон сонгино, гоньд болон яншуй хувьд, тэд сайн угаасан болон хурц хутгаар буталсан байна.

бүрдүүлэх хоол үйл явц

хиам хялбар бэлтгэх нь хэш. Энэ нь гол нь - төмс, өндөг урьдчилан буцалгана.

бүх найрлага дараа дайрга, зохих ёсоор боловсруулсан байна хэшийг үүсэх үргэлжлүүлье. Үүний тулд, том саванд төмсний дөрвөлжин, улаан манжин, хиам, өндөг, тархсан , ногоон сонгино, гоньд болон яншуй. Бүх найрлага сайн хольж хэшийг тулд гэрийн даалгавраа маш их авах болно.

Хэрхэн гэр бүлийн гишүүдэд хамаарахгүй вэ?

Okroshka майонез манай улсад маш олон хүн дуртай хоол юм. Харин дүүргэх бол урьд өмнө бэлдсэн масс л дурдсан байдаг жан, та байцаа нь ямар авах болно. Тиймээс хүйтэн шөл бэлтгэх, бус карбонатлаг kvass ашиглах хэрэгтэй.

Тиймээс ширээн дээр хүнсний ногоо, хиам, ногоон нь холимог нь гүн шөл хавтан руу тархсан зуны хоол нийлүүлэх, дараа нь энэ kvass нь хангалттай тооны хийнэ. бүрэлдэхүүн хутгаж, тэд цаашид майонез (амт нь) болон давс бага зэрэг нэмэгдсэн.

Дахин хольж найрлага, хүйтэн шөл талх, бялуу зүсмэл хамт ширээн дээр танилцуулсан.

Хэрхэн hodgepodge хийх мах (мах) вэ?

Цөөн тооны хүн мэднэ, гэхдээ хэш хоол хийх тохируулгууд нь төрөл бүрийн байдаг. A сонгодог хоол нь хиам ашиглаж байгаа нэг гэж үзэж байна. Хэрэв та илүү тэжээллэг, эрүүл шөл хийх гэж байгаа бол оронд нь хэлжээ бодисын хэвийн чанасан мах ашиглан санал болгож байна. Харин Эхний зүйл.

Хэш мах нь дараах бүрэлдэхүүн хэрэглэхийг шаарддаг:

• Шинэ үхрийн мах - 250 грамм,
• өргөст хэмх - 2-р дунд хэсэг;
• чанасан өндөг тосгоны - 3 ширхэг;
• Цагаан сонгино - 1 дарга;
• Цэвэр, ногоон сонгино, яншуй, өргөст хэмх - дундаж мод дээр;
• дунд төмс - 3 жижиг булцуу,
• Шинэ улаан манжин - 3 ширхэг;
• давс, газрын чинжүү - таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• карбонатлаг рашаан - амсах байх;
• зузаан өөх тараг - Амт нь хэрэглэнэ.

найрлага бэлтгэх

мах, тараг дээр Сонгодог хэш хурдан, хялбар бэлтгэж байгаа. Энэ хоол нь түгалын мах ашиглах нь зүйтэй юм. Та бас үхрийн мах хэрэглэж болно, гэхдээ л энэ нь хуучин, stringy биш байх болно. гахай, хурга, шувууны мах хувьд, дараа нь эдгээр найрлага нь хүйтэн шөл бэлтгэх нь тохиромжтой биш байдаг.

Тэгэхээр та hodgepodge болгох өмнө түгалын мах сайтар угааж унтраах Хэрэв бүх шаардлагагүй элементүүдийг багасгаж, чанаж болгосон хүртэл дараа нь давсалсан ус буцалгаж. мах аль болох зөөлөн дараа, энэ нь устгаж, сэрүүн зөвшөөрнө. Бүтээгдэхүүний дараа нь жижиг шоо болгон жижиглэсэн байна.

Мөн тус тусад нь төмс, өндөг чанасан. шинэхэн өргөст хэмх, ижил төстэй улаан лууван газар хамтран Эдгээр найрлага түгалын мах байна. дарга эцэст нь цагаан сонгино, болон ургамал нь маш сайхан хөгийг нь хурц хутгаар бууруулсан байна.

хүйтэн шөл хэрхэн бүрдүүлэх вэ?

майонез дээр хэрхэн хэш тухай бид дээр хэлсэн. хувьд хүйтэн шөл Kefir , эрдэс ус, энэ нь ижил төстэй байдлаар хийж байна. гүн аяга Үүнийг хийхийн тулд эхлээд төмс, мах тархаж, дараа нь шинэхэн ургамал, чанасан өндөг, өргөст хэмх, улаан манжин, цагаан сонгино нэмнэ. Бүх найрлага сайтар холимог бөгөөд тавган дээр тэдний тооцооллыг эхэлнэ.

Зөв оройн хоол ширээн дээр гаргаж

хүнсний ногоо, мах, үр дүнд нь холимог гүн аяга өөр хуваагдах ба өөхний зузаан тараг бага хэмжээний хийнэ. хүйтэн шөл шингэрүүлэх тулд, энэ нь бас карбонатлаг рашаан нэмж байна. тагнай, түүний давс, чинжүү, амт, талх нь зүсмэл хамт ширээн дээр дараа нь танилцуулсан.

Шар сүүний дээр амттай хоол хийх

Шар сүүний - гар хийцийн буюу үл буцах хэш хувьд хамгийн тохиромжтой хувцас солих. Энэ нь дэлгүүрээс худалдан авах боломжтой, гэхдээ та үүнийг өөрөө (зуслангийн байшин бяслаг бэлтгэх явцад жишээ нь) хийж болно.

Энэ нь бас жор амттай хэш ямар ч мах, хиам, хиам болон анхилуун үнэртэй шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хамт, хоол илүү тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байх болно.

Тиймээс, сийвэн дээр нь амттай гар хийцийн шөл хийж, бид хэрэгтэй:

• сонирхогчийн анхилуун - 200 орчим грамм;
• өргөст хэмх - 2-р дунд хэсэг;
• чанасан өндөг тосгоны - 3 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 дарга;
• дунд лууван - 1 хэсэг;
• Цэвэр, ногоон сонгино, яншуй, өргөст хэмх - дундаж мод дээр;
• дунд төмс - 3 жижиг булцуу,
• Шинэ улаан манжин - 3 ширхэг;
• давс - таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• Ийлдэс дэлгүүр, эсвэл гэр - амсах болно.

боловсруулах бүтээгдэхүүн

Зөв маш чагт бэлтгэх. эхлүүлэхийн тулд найрлага эмчилгээ халаах хамруулах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд, давс усны төмсний булцуу, өндөг, лууван чанасан. Тэд дараа нь хөргөж, цэвэр эрхтэй байна. Бэлэн бүтээгдэхүүн хурц хутга, эсвэл хүнсний процессортой жижиг шоо болгон жижиглэсэн. Бусад бүрэлдэхүүн хэсэг (манжин, үнэрт сонирхогчийн, шинэ өргөст хэмх, улаан булцуу) хувьд тэд ижил төстэй байдлаар газар юм. Мөн ногоон тусад нь угааж, сайхан хөгийг нь хутгаар үүнийг эрхлэдэг байна.

үдийн бүрдүүлэх үйл явц

Нүүр хуудас сонирхогчийн хэш өмнөх хоёр жор адил замаар үүснэ. том сав тархсан төмс, өндөг, лууван, дараа нь шинэхэн өргөст хэмх, улаан манжин, ургамал, анхилуун хиам болон сонгино нэмнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бүх том халбага сайн хутгана байна.

ширээн дээр hodgepodge хэрхэн танилцуулах вэ?

тусдаг нь тэжээлийн болон төрлийн масс бэлтгэх, энэ ялтсууд дээр тархсан байна, дараа нь шар сүүний шаардлагатай тоо хэмжээг хийнэ. Үүний зэрэгцээ та энгийн шөл тууштай авч байна. тагнай дээр амт, цаашид давс, чинжүү нэмж болох юм. ширээн дээр хоол үйлчлэх, энэ нь хөх тариа талх нь зүсмэл нь зүйтэй хамт байна.

дүгнэхэд

Таны харж байгаагаар, хүйтэн шөл нислэгийн бэлтгэхэд ямар ч том гэрээ юм. Эдгээр болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг, шатахуун түгээх станц (kvass, Kefir, шар сүүний, рашаан, гэх мэт) зэрэг өөрчлөгдөж та буюу үл буцах хэш нь зөвхөн амт чанар, гэхдээ түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг өөрчилж болно. Мөн илүү их илчлэг, агуу их амт, зарим нь гэрийн эзэгтэй энэ хоол майонез эсвэл шинэ өөх цөцгий нэмж байна.

Та хэш жор аль нэгийг ашиглаж байгаа бол та мэдээж нь зөвхөн өрхийн таны гишүүдийн, бас урьсан зочид, хамаатан садан, ойр дотно найз нөхөд гомдол гаргаж болно маш тэжээллэг, амттай хүйтэн шөл авах болно. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!