Цагаан будаа нь карри жор: Шри-Ланкийн, япон хэл

үндсэн хоол дунд, таашаал болон үдийн хоол, оройн хоол идэх, ялангуяа би цагаан будаа карри жор дурдах нь хүсч байна. Анхилуун үнэртэй халуун ногоо хамгийн энгийн үр тариа хийж, олон шинэ, featureless нь гайхалтай курс үзэж байна. Мөн энэ нь одоогоор карри болгон халуун ногоо нь элбэг дэлбэг дургүй байдаг хүмүүст зөвхөн шатаж байж болохгүй ч тохиромжтой, бас маш зөөлөн байдаг. Энэ нь хоол хэрхэн хандах мэдэх л чухал юм.

Бид нэр томъёог ойлгох болно

Манай оронд, карри жор цагаан будаа мах бүрэлдэхүүн заавал байгааг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч, гэртээ, Энэтхэг, хөрш зэргэлдээ улс орнуудад карри - энэ нь зүгээр л цуу юм. Мөн энэ нь хоол нь асар янз бүрийн тохиромжтой юм. хоолтнуудаас нь - зөвхөн үлдсэн хүнсний ногоо, мах тавих хориглоно байна. Илүү ихэвчлэн тахианы биш ч, харин та ямар ч туршиж болно. Дашрамд тэнд ч карри, будаа, жор тарвас багтаасан юм - энэ нь ер бусын, бас маш амттай нь зөвхөн болж байна.

Хоол хийх Энэтхэгийн сумс - биш, хурдан явц, амар. А нь бодит карри маш удаан хадгалагддаг. Тиймээс Энэтхэгийн ургац суурь daag дуудаж, бүхэл бүтэн хоёр долоо хоногийн шинж алдах биш, энэ нь аажим аажмаар шийдэх боломжийг олгосон юм.

гар хийцийн карри

Энэ карри хамгийн янз бүрийн амтлагч гучин илүү орно. Бэлэн нунтаг, манай дэлгүүрээр зарагдаж - эх нь өрөвдмөөр semblance. Та цагаан будаа нь байгалийн карри жор авчрах хүсэлтэй, Энэтхэгийн хоол хүнсний жинхэнэ амтыг мэдрэх бол, амтлагч өөрийгөө хоол наад зах нь нэг удаа оролдоод үзээрэй.

-ий хагас аяга - Бид газрын тосны маш их хэрэгтэй. Сайн, наранцэцгийн, гэхдээ энэ нь газрын самрын, эрдэнэ шиш, эсвэл гич авах нь илүү дээр юм. Зүйлс дөрвөн чийдэн хар хүрэн боломжтой ба spasirovat болох нилээд жижиглэсэн. Таван сармис хумс хөрөнгө оруулалт хийх ёстой. Тэд эхлээд буталсан байх ёстой, дараа нь цавчих, ашиглах даралт, бид санал болгож байна. Хамтдаа сармис нь зөвхөн боловсруулсан цагаан гаа, зүсмэл хоёр см байрлуулсан байна. газар нь кориандрын - халбага Cumin, Turmeric, улаан халуун чинжүү болон garam Masala дээр нэмэх нь хоёр: А минутын дараа амтлагчаа хийнэ. ус хоёр шил цутгахад 30 секундэд, дөрвөн дараа fumigated болон идчихсэн улаан лоолийн арван минутын дараа зохион байгуулдаг. хамт хоол хийх таван минут - энэ карри бэлэн болсон байна. Энэ нь ирээдүйд хөлдөөж болно, будаа нь карри жор үргэлжлүүлэн хөгжүүлэх болно.

карри Ланка

Энэ хувилбар нь ялангуяа нарийн хоол, халуун ногоотой амттай байдаг. өгвөл фунт тахиа ав - bedryshek, карри хамгийн шүүслэг тэднийг хувирна. мах нь маш дунд оврын ширхэг, сармис зэрэгцээ Narubai дөрвөн хумс болон чийдэнгийн хэд хэдэн бууруулах юм. шавар дээр дурдсан жор дагуу бэлтгэсэн мах карри нь байрлуулсан байна. Түүний тоо - Хэрэв та дуртай гэж нэг эхлэхэд та хагас аяга асгах нь оролдож болно. Тахианы мах бүрэн усаар кокс хамгаалах цутгаж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд, тус тусад нь саванд нь самар сүү хуурай бөгөөд махан бие завсарлага хутгагч, дарагдсан байна. шүүс Кокосын бүрт нэг шил ханшаар усаар шингэлж байна. агуулгыг хутгах дараа шавар хагас цагийн турш гал дээр байрлуулсан байна. Ланкийн бэлтгэх үед тахианы карри будаа жор нь зөвхөн үр тариа цонхонд ялгаатай. Зарим нь гэрийн эзэгтэй нар нь шувуу хамт хоол хийх шаардлагатай гэж үзэж байна. Дараа нь багц дээр заасан хугацаанд ханшаар шаардлагатай Зураг дүүргэ. Зарим нь - Тэр арвай тусад нь болгосон байна. Энэ тохиолдолд чанасан цагаан будааны Кокосын сүү цутгахад нэг цагт хавтан хүчин чадал нь авахаасаа өмнө таван минутын турш байрлуулсан байна. Түүний шаардлагатай хэсэг нь шилэн 150 орчим мл.

Цагаан будаа нь жор Японы карри

Өөрчлөлт Энэтхэгийн хоол нь Японы маш амттай амттай байдаг. Тахианы мах фунт дараа нь яс, өөх болон арьс нь суллаж, бууруулах юм. Тэгээд мах, яс хүйтэн усаар дүүрэн буцалж буй арван минутын турш хоол саванд байрлуулсан байна. Жижиглэсэн сонгино polukolechkami, лууван, гурван төмс - шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр. Хүнсний ногоо тендерийн хүртэл шарж. Та дуртай бол, та тэдэнтэй хамт цагаан гаа, сармис, буталсан болон амт нь хийсэн хуурч болно. бүх зүйл бэлэн болсон үед тавьсан тахианы ширхэг үүн-аас шөл асгаж, ижил карри амтлагч дүүрэн байна. Энэ нь хагас аяга хэрэгтэй болно.

Хэрэв та худалдааны карри оо ашиглаж байгаа бол, дараа нь урьдчилан холимог паста, халбага карри нунтаг, газрын цагаан гаа адил хэмжээний, давс, чинжүү цайны халбаган дээр хоёр хоолны халбагын. Энэ бүхэн нь халуун шөл шингэлнэ.

таваг ирээдүйн буцалгана эхлэх үед гал баларч болон тогоо гурав дахь цаг гал гарсан байна. Удалгүй нарийн grater, зөгийн бал, шар буурцагны жан, улаан лоолийн нухаш нь халбагаар дээр сараалжтай тарьсан хагас алим эцэст өмнө. Цагаан будаа нь хагас аяга тусад нь болгосон байна. Энэ нь мөн тус тусад нь байж болно үйлчлэх; Та олон нийтийн хоол, үйлчлэх өмнө таван минут тахианы ачааллын будаа хүсэж байгаа бол.