Өндөг тавиур амьдрал

Бүх бүтээгдэхүүн нь бидэнд эрүүл, хэрэглээг баталгаажуулсан тавиур амьтай эрүүл хоол хүнс. тавиур амьдрал өндөг тэдгээрийн үйлдвэрлэл, хадгалах нөхцөл өдрөөс хамаарна.

том шувууны аж ахуй үйлдвэрлэсэн өндөг тулд, үргэлж тэд тахиа нураах байсан цаг хугацаа харуулах огноог тавьсан. Энэ өдөр энэхүү бүтээгдэхүүний тавиур амьдралыг тоолох шаардлагатай авсан юм. худалдан авах өндөг хамгийн оновчтой сонголт - бренд хайрцаг, үргэлж үйлдвэрлэсэн огноог харуулсан худалдан авалт. Энэ тохиолдолд та зөвхөн цэвэр бүтээгдэхүүн худалдан авах баталгаатай байна. Хэрэв та зах зээл дээр өндөг худалдаж авдаг бол тэднийг доош авч байсан бол энэ нь тодорхойгүй байдаг учраас долоо хоногт ашиглах, тэдний тавиур амьдралын төгсгөл. Тэд худалдааны сүлжээнд авсан бол байгаа, багц дэлгүүр мэдээлэл бүхий он сар өдөр байна, энэ нь өндөгний үйлдвэрлэл хугацааг зааж болохгүй вэ, тэдний сав баглаа боодол нь тэр үед. сав баглаа боодол Үйлдвэрлэсэн он зааж биш юм шиг, тэд маш хурдан хэрэглэх хэрэгтэй.

Учир нь хугацаа нь дууссан хүнс хэрэглэх нь бие маш их хор хохирол авчрах болно бүтээгдэхүүний тавиур амьдрал, цаг ямагт ажиглаж байх ёстой. Та өндөг тунгалаг итгэлтэй биш байгаа бол, ямар ч хоол бэлтгэх явцад тусдаа аяга, эсвэл аяга тэднийг дундаас. Тэгэхээр та эвгүй үнэр болон хиймэл төрхийг байна хүчингүй өндөг илрүүлэх боломжтой болно. Ачаар энэ журмын та зовлонтой хүртэл хоол байхгүй бол, хордлого хэсгээс өөрийгээ хангах.

ус (хүйтэн) нь шил нь тэдэнд баптисм хүртээж - өндөг тунгалаг тодорхойлох сайн арга. доод Шинэ угаалтуур болон хэвтээ байрлал авна. тэд налуу байрлалд ус руу унах бол - тэд долоо хоногт илүү байдаг. хугацаа хэтэрсэн - өндөг босоо байрлалд, эсвэл усан дээр хэвээр байна. илүү сайн нь тэд х ° в °, цаашид тэд хадгалж байсан - тунгалаг зэргийг тодорхойлох Энэ арга нь бүрхүүл дотор агаарын камерыг нэмэгдүүлэх цаг хугацааны явцад өндөг чадвар, тийм болохоор дээр суурилсан байна.

Хадгалах хугацаа өндөг байршил хамаарна. Тиймээс тэд дотор болон агуулахад байгаа бол, 1 долоо богиноссон байна. хөргөгчинд тэд 6 долоо хоног (энэ нь тусгай нүдэнд зориулсан хөргөгч заасан байна) хүртэл хадгалагдаж байна. 28-30 хоног - өндөг (түүхий) оновчтой тавиур амьдрал. бүтээгдэхүүн хадгалах бол эрс тэс температурын өөрчлөлтөөс зайлсхийж. хадгалах тохиромжтой зөвхөн бүхэлд нь өндөг нь. Тэд бүрхүүл эвдэх бол гадаргуу дээр Нянгууд Хэрэв руу нэвтрэх эрсдэлтэй байдаг. нэг шалтгаанаар энэ нь боломжгүй зүйл дотор нь нүх Нянгууд дотор нэвтэрч болно, учир нь тэдгээр өндөг, компани худалдан авах их тахианы бүрхүүлд хаягдал бүтээгдэхүүн бохирдсон байгаа ордыг тавих юм.

Бүрхүүлийн ч өндөг тавиур амьдрал ч бас байршил, температураас хамаарна. 5 хүртэл хоног - Yolks 3-4 хоног, уураг нь хөргөгчинд хадгалагдаж байдаг. Тэд зүгээр л хатаж болох учраас ийм бүтээгдэхүүн, хүнсний кино бүрхэвч нь нягт хаалттай чингэлэг байх ёстой.

хатуу чанасан өндөг Хадгалах амьдрал - (хөргөгчид) 7 хоног. Бүрхүүлийн нүх дамжуулан янз бүрийн эвгүй үнэр нэвтрэлтийн үүнийг хамгаалах ёстой зэрэг бүтээгдэхүүний хадгалалтын явцад. Үүнийг хийхийн тулд, өндөг кино наалдах боож. Энэ талын хаалга нь тэдэнд байх нь илүү дээр юм. Зөвхөн бүрхүүл дээр ажиллах бүх өндөг байх байлга. Үед өрөөний температур, энэ бүтээгдэхүүн нь 12-аас доошгүй цаг хадгалагдаж байдаг.

Өндөг ялгаатай байна:

- Diet - (үйлдвэрлэл дараа) 7 хоногийн турш хадгална;

- шинэ хүснэгт - 30 хүртэл хоног;

- хөргөсөн - 30 хоногоос дээш хугацаагаар хөргөгчинд байсан.

Хадгалах хугацаа нөлөө, хоол хийх нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх арга. Иймд (дулаан эмчилгээ байхгүй бол) түүхий өндөг ашиглан хоол хийх зөвхөн хэрэглэж байгаа хоол хүнсний бүтээгдэхүүн. өндөг Salmonella өвчний эрсдэл урт хугацааны хадгалалт хэрэглэх оноос хойш.