Azu үхрийн мах

Уламжлалт нэг Татарын нь хоол хоол нь ATPase юм. Энэ нь ихэвчлэн таны давуу хамаарч, хонины мах, үхрийн мах, эсвэл адууны мах бэлтгэсэн байна.

ATPase хэрхэн хоол үхрийн мах вэ? Энэ нь өгсөн жор нэгийг ашиглах хангалттай. Энэ таваг гол найрлага нь - мах, улаан лооль, даршилсан ногоо, сонгино, сармис, халуун ногоо, ургамал. Зарим нь лууван, төмс болон бусад хүнсний ногоо нэмнэ. Энэ нь зарим нэг хачир, ХҮБ хэрэглэх нь зүйтэй юм чанасан цагаан будаа , эсвэл Франц шарсан.

Үхрийн махны ХҮБ хэрхэн хоол вэ? Та боломжтой юу хамааран энэ хоол нь ихэвчлэн нь тогоо юм бэлтгэнэ, харин utyatnitsu эсвэл гүн хайруулын тавган болгосон болно. хоол хийх үйл явц нь цаг хугацаа хэрэгтэй учраас, ихэнх тохиолдолд энэ нь баярын ширээн дээр байсан бол хоол юм.

Azu үхрийн мах

Clear 2 сонгино, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Нь хайруулын тавган ургамлын тос халааж сонгино хуурч. 40 гр гурил, нимгэн ялтас сармис 3 хумс, улаан лооль, зарим нь ус 60 гр хуваасан нэмнэ. үр дүнд амтлагч буцлах, тасралтгүй хутгах. Буцалсан ус 4 улаан лооль, тэдний арьсыг арилгах нь Scalded. Хэрчсэн улаан лоолийн нухаш, даршилсан ногоо 4, үхрийн мах 700 гр. Нүдэх ургамал. болон Тогоо дулаан газрын тосны онд мах, улаан лооль, өргөст хэмх ширхэг хуурч. цуу, чинжүү, давс хийнэ. таг хаалттай үед наад зах нь гал унтраах хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол ус нэмнэ. 5 минутын турш энэ нь жижиглэсэн яншуй тавих бэлэн хүртэл.

төмс Azu үхрийн мах

төмс, хагас кг, 3 том сонгино, 1 лууван арилгах. хүнсний ногоо шоо болгон бууруулах, тус тусад нь гүн аяга руу хийнэ. сармис сармисны хумс нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Хальс 4 Даршилсан ногоо, бас шоо болгон бууруулсан байна. үхрийн махны 2 кг угаах болон судал устгах. данх доод, дулаан нь ойролцоогоор 1 см-ийн газрын тос хийнэ. Мах урт ширхэг бууруулах, нь тогоо руу хийв. дээд тал нь Гал эргэж, эрчимтэй тул энэ нь шатааж байгаа бол мах хутгана. Үед махны шүүс даршилсан өргөст хэмх, цөцгийн тос 55 гр хийж болно, холино. 20 минутын Simmer, дараа нь лууван, сонгино нэмнэ. Хэрэв шаардлагатай бол бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. Хутгаад, 15 минут Simmer. Нимгэн хүрээ нь улаан лооль жижиглэсэн болон нь тогоо руу хийв. 15 минут төмс, сармис, чинжүү, давс нэмнэ дамжуулан, амтлагч нийтийн нэмнэ. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл Simmer.

Улаан лооль нь Azu үхрийн мах

угаах үхрийн мах нэг килограмм, хуурай, дараа нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна. тэднийг давс, өөх, тос, дээр нь тавган чинжүү, шарсан мах нь цацаж. бага зэрэг гурил нэмж, дахин хуурч. Үхрийн махны дөрвөлжин болон саванд тавьж, мах шүүс нь тогоо сумс, шөл тавьсан. татсан сонгины Фрай 200 гр. Хэрэв руу улаан лооль 80 гр нэмж, мах-д тавьсан юм. 40 минутын дараа булан навч болон Allspice (вандуй) тавьсан. бараг болгосон хүртэл Simmer. Цэвэр, шоо хуваасан, угаах, төмс, хагас кг хуурч. мах нэмнэ. , Ургамлын үр, хальс 3 Даршилсан ногоо ав тавган шоо, газар болгон бууруулсан байна. Хэрчсэн 200g улаан лоолийн ХҮБ буцалгана авчирдаг. , Сармис, ургамал, 15 гр нүдэх хольж, аль хэдийн боловсруулсан хоол нь нэмнэ.

шарсан төмс Azu үхрийн мах

шоо руу мах бууруулсан 800 гр, чинжүү, давс тэднийг цацаж. хайлсан өөх болон үхрийн шарсан мах нь тогоо 70 гр байна. Дараа нь махны шөл, эсвэл ус хийнэ. бага дулаан дээр Simmer. улаан лооль, 200 г -180 гр хэрчсэн сонгино зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. хайруулын тавган дээр улаан лооль, сонгино нэмнэ. Мөн улаан лооль 100 гр тавьсан. Хальс төмс, фунт өөр нэг саванд зүсмэл болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. үхрийн мах бэлэн болсон үед шүүс жан хийх, нь тогоо руу шавхан. Cut хүрээ нь 170 гр давс, шарсан төмс нухсан, сармис даршилсан. 15 орчим минут, дараа нь 5 минут Garnish carnations хувьд үхрийн мах шөл хийж Simmer.