Chakhokhbili жор Тахианы

chakhokhbili гэж юу вэ? Гэж юу вэ жор chakhokhbili Тахианы?

Chakhokhbili - Гүржийн хоол нь хоол нэг юм. Энэ таваг бий болсноор маш олон домог холбоотой байдаг. Эдгээр домог баатар тахианы мах ямар нэг юм хийх бэрхшээлтэй өмнө ч тэр хайруулын нь өөх, тос байхгүй байна. баатар замыг олж, гэх chakhokhbili хэмээх хоол байлаа.

Тэнд чөлөөтэй байдаг тахианы болохоор тахиа, бараг хүн бүрт хүртээмжтэй байх сольж эхлэв. Энэ хоол нь маш олон жор байдаг. Бүх жор Тиймээс бид тэдний хоёр анхаарлаа хандуулах болно жагсаасан байна.

Хэрхэн хоол chakhokhbili тахиа?

Жор chakhokhbili Тахианы мах № 1:

тахианы гулуузыг, 3-4 том улаан лооль, 2 амтат чинжvv, 2-3 сонгино, сармис 1 дарга, 50 гр: Энэ хоол танд хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд. ургамлын тос, 50 гр. тос, cilantro яншуй нь холбон боох, амтлагч (амтат чинжүү, adjika, зөрөг-suneli).

хамгийн эхний зүйл нь бид жижиг хэсэг хэсэг болгон тахианы гулуузыг бууруулсан байна. Дараа нь хагас цагираг болгон сонгино эрхлэдэг байна. цөцгийн тос хайлуулж, энэ нь зүйтэй юм ширмэн тогоо, тэнд жижиглэсэн сонгино болон шарсан мах хийнэ. Энэ нь цөцгийн тос илүү шатааж, эрт тавган сонгино асгаж санаж байх хэрэгтэй. сонгины алтан өнгө болж дараа нь аяга руу хийнэ.

Бид, улаан лооль дээр зүсэлт хийх хугацаанд буцалсан ус, дараа нь хальс болон шоо хуваасан хийнэ.

Дараа нь тогоо наранцэцгийн тос асгаж, энэ хүртэл дулаарсан үед, жижиглэсэн улаан лооль буцааж тавьж, таг болон Simmer нь хамрах болно.

үед буцлах, сармис нь гуравны нэгийг буцааж тавиад нилээд сармис, улаан лооль эрхлэдэг байна. Мөн хагас нилээд жижиглэсэн cilantro болон яншуй байдаг тавив.

Тэгээд дараа нь арав орчим минут Simmer. Бусад нь цутгамал төмөр хайруулын тавган буюу данх, хэрэв байгаа бол, жижиглэсэн тахианы ширхэг хийнэ. Энэ тохиолдолд, ямар ч ямар ч шаардлага тос нэмж байна. Хангалттай өөх тос, тахианы байдаг. Бид эрчимтэй нь иштэй нь ширхэг хольж эхэлнэ. тэднийг хуурч, мөн уурын хүнсний ногоо тархсан, дараа нь 10 орчим минутын турш бүх Simmer.

шарсан сонгино нэмж, дараа нь өөр нэг хорин минут Simmer. Үлдсэн яншуй, сармис болон cilantro тавь. , Хутгаж халуун ногоо нэмж, тагийг нь хамарч байна. Болгарын чинжүү, хагас цагираг болгон багасгаж, мөн хайруулын тавган дээр тавьж. тагийг нь таглаад, бага дулаан 10 орчим минут барина. бэлэн Chakhokhbili.

Жор Тахианы мах төмс chakhokhbili № 2

  Орц: Тахианы гулууз мах, 4-6 сонгино дарга 4 төмс, улаан лооль 800 орчим грамм, цөцгийн тос, кориандр болон яншуй мод сагс халбага гаа 25 гр, ½ халбага tarragon, хагас халбага улаан чинжүү 1 халбага нь кориандрын 1 халбага гүргэмийн Imereti.

Бэлтгэл: хэсэг хэсэг болгон тахианы гулуузыг бууруулах, дараа нь тогоо дулаан хүртэл, тагийг нь тахианы хэсэг үүнийг хийж, хамрах болно. бага дулаан дээр 5 минут Simmer.

Үр шүүс нь бусад хоол тахианы нь хатааж байна. 10 минут тавган тахианы ширхэг хуурч. Энэ тохиолдолд таг хамгаалах шаардлагатай биш юм, аажмаар тахианы хэт халалтыг биш харин шүүс хийнэ.

нилээд, сонгино хайчилж тогоо, тавьж цөцгийн тос, шарсан мах 5 минут үүнийг нэмнэ.

төмс жижиг хэсэг болон буцалгана болгон бууруулсан байна. нь хутгаар улаан лооль нь зүслэг хийх ба буцалж буй усан дээр асгаж, дараа нь арьс нь устгаж болно. улаан лооль нь махан бие жижиг шоо хуваасан бөгөөд тахианы тавган дээр нэмж дараа нь чанасан төмс нэмнэ. гал үеэр төмс үлдсэн, шөл хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа, ургамал болон халуун ногоо нэмнэ. Бид хэдэн минут хүлээж байгаа бөгөөд хоол ширээн дээр бэлэн байна. Хэрэв та анзаарсан байж болох тул энэ жор Тахианы мах энгийн chakhokhbili болон хоол энэ хоол хэн ч байж болно.