Meatballs хэрхэн хуурч вэ?

татсан мах уламжлалт cutlets оройн хоол ширээн дээр бүр ОХУ-ын гэр бүлийн байлцсан байна. хурдан, хялбар бэлтгэх - маш сайн амт ялгагдах түүнчлэн өлсгөлөн хангасан, хамгийн гол нь гар хийцийн бургер, өдөр бүр төгс хоол гэж үзэж байна. шүүслэг, амттай болсон дарсан тулд та cutlets хэрхэн зөв хуурч мэдэх хэрэгтэй.

Энэ нь эхлэн гэрийн эзэгтэй дарсан заримдаа гарч ажиллахгүй байгаа бол ямар ч нууц биш юм. Тэд сайтар шарсан дотор тусдаа унах болно, эсвэл гадна талд шатааж, харин биш. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, та cutlets хэрхэн хуурч талаар цөөн хэдэн зөвлөмжийг анхааралдаа авах хэрэгтэй.

Мах нь амт patties үндсэндээ татсан мах, хайруулын технологийн чанар шалтгаална.

хамгийн шүүслэг бөгөөд амттай бургер, учир нь дотоодын мах, олж авсан байна. Хоол хийх meatballs нь шанз мах худалдан авах нь эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь гахай, үхрийн мах, эсвэл хурганы байж болно. бэлтгэх зорилгоор тендерийн cutlets, илүү нь зүсэх авах. Энэ нь хосолсон чөмөг гаргах нь хамгийн сайн арга юм. Маш сайн, үхрийн мах patties 30 орчим% нь гахайн мах нэмж, хамт авсан байна. Олон гэрийн эзэгтэй татсан өндөг нэмж байна, харин та энэ замбараагүйтүүлэх-аас илүү хатуу болж байна гэдгийг мэдэж байх ёстой. Халбага масло эсвэл тос, чөмөг нэмж бургер шүүслэг, зөөлөн болгож байна. мах гахайн хослуулан бол, сүүлийн 10% -аас хэтрэхгүй байна. Үхрийн махны заавал нэмэлт сармис, шинэ яншуй, эсвэл бууцай байна. давс тогоо өмнө шууд тавьж байх ёстой.

бургер мах 10 500 грамм хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд. Мах, нэг чийдэнгийн махыг нь гүйлгэж байх ёстой. нэг өндөг, цөцгийн тос, давс, чинжүү 50 гр нэмнэ. Талхны хоёр нь аль зүсмэлүүд ус, сүү, Mash дэвтээсэн болон чөмөг нь нэмнэ.

Одоо бид бэлтгэх үйл явцад гүйцэтгэж болно. Тэд үнэртэй, амттай болсон тул patties хэрхэн хуурч вэ? үр дүнд нь татсан 10 meatballs хийж, гурил, Breadcrumbs тэднийг уруугаа шилжих хэрэгтэй. татсан мах гарт зөөгч байх болно тулд тэд усаар норгосон байх ёстой. хөргөгчинд 10 минут эзэмших хэрэгцээг хайруулын өмнө цацаж дарсан хайруулын ямар ч хөхүүл хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд, ургамлын тос нь patties хоол, гэхдээ энэ нь илүү шүүслэг болон ягаан, тэд хайлсан өөх авсан байна гэж үздэг юм байна.

тэд унах бол тийм биш гадна, сайн түлэгдсэн, түүхий дотор байсан patties хэрхэн хуурч вэ? Энэ технологи тогоо дагаж мөрдөх шаардлагатай. Cutlets цөцгийн тос хүчтэй халуун иштэй дээр тавьж байх хэрэгтэй. Эхлээд та талх нэг хэсэг нь халсан гадаргуу дээр тавих хэрэгтэй. Нэг удаа хайрсан талх идэж дараа нь газрын тос нь тогоо хангалттай халуун байна, одоо бид meatballs хийж өгч болно. тэднийг хуурч, та эхлээд нэг, дараа нь бусад groans ёстой. Үүний дараа, халууныг бууруулж, тагийг нь тогоо хамгаалах, тендерийн хүртэл Simmer нь бага зэрэг ус нэмнэ. Ус та майонез, кетчуп, амтлагч, бага зэрэг гурил нэмж болно.

Та нар дотор, маш их түлэгдсэн гадна cutlets хуурч байгаа бол, тэд хоёр минутын дээр тавьж болно бичил долгионы зууханд.

Cutlets хотынхоо зvлэгжилтийг чимэглэсэн бөгөөд тус тусад нь хоол болох, эсвэл тэдэнд хоол болно төмс, нэг тал нь хоол паста, хүнсний ногоо.