Амттай, түргэн цөцгий үхрийн элэг ямар хоол вэ?

Алс хүн бүр мэддэг , үхрийн мах, элэг хоол яаж хийхийг цөцгий нь, тийм болохоор энэ нь тендер, шүүслэг, амттай болсон. Энэ нь эдгээр хүмүүсийн хувьд зөөлөн, анхилуун Бүтээгдэхүүний онцлогоос хийсэн жор ухамсар goulash доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан байдаг байна. Энэ болгосон goulash нь заавал ямар нэгэн тал нь хоол хамт ширээн дээр байсан гэж, ялангуяа тэмдэглэх хэрэгтэй. Энэ нь таны хоол илүү сэтгэл хангалуун болгоно.

цөцгий болон амтлагч Хоол хийх үхрийн элэг

Орц:

• цэвэр сүү, 2% өөх тос - 1 аяга (дайвар бүтээгдэхүүн maceration хувьд);
• үхрийн элэг - 1.6 кг;
• том сайхан сонгино - 2 ширхэг,.
• тос 30% нь өөх тос - 80 мл;
• улаан буудайн гурил - 35 гр,
• Кетчуп огцом - 2-р spoonfuls;
• Шинэ 20% нь өөх цөцгий - 1 чичиргээн;
• давс, улаан pimento - өөрийн үзэмжээр,
• өргөст хэмх, шинэхэн сонгиныг болон яншуй навч - 1 жижиг сагс.

Үйл явц дайвар бүтээгдэхүүн боловсруулах

Та цөцгий үхрийн элэг хоол өмнө сайн махны орц найрлагыг зохицуулах хэрэгтэй. Та хөлдөөсөн мужид тус бүтээгдэхүүн худалдан авсан бол, энэ нь гэсгээх нь зүйтэй, сайтар зайлж зөөлөн цөсний суваг устгах болон бусад судас, дараа нь дунд хэсэг нь аяга тавьж хуваасан, шинэ 2% сүү хамрах болно. элэгний бүрэн гашуун хасуулсан байна гэдгийг батлахын тулд ийм журам зайлшгүй шаардлагатай, энэ нь илүү зөөлөн, эмзэг болсон. дайвар бүтээгдэхүүн цаг орчим нь 1-2 байх ёстой нэвт норгох. Энэ үед та нар үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэж эхлэх болно.

боловсруулах, хүнсний ногоо

цөцгий нь Хоол хийх үхрийн элэг сонгино, ногоон заавал ашиглах болно. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь анхилам үнэртэй шөл илүү амттай болгоно юм. Тэд сайн, хүйтэн усанд зайлж шаардаж цэвэрлэж (шаардлагатай бол), дараа нь нилээд эрхлэдэг байна.

хоол амтлагч

цөцгий үхрийн элэг амттай хоол яаж вэ? Энэ таваг нууц нь зузаан сүү жан ашиглан хийсэн байна гэдэгт оршино. шаардлагатай нэг аяга үүсгэхийн тулд, цөцгий, тос, гурил холино. өндөр хурдтай холигчоор тэднийг ороолгов та сэвсгэр, зузаан массыг авч чадахгүй бол аль болох урт байх ёстой.

дулааны эмчилгээ

хоол хүнс бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн байх дараа, энэ нь тэдний дулааны эмчилгээнд нэн даруй үргэлжлүүлэх шаардлагатай байна. Учир нь энэ нь энэ сав халааж үхрийн элэг (ямар ч сүү), бага зэрэг ундны ус (1 аяга), сонгино, иоджуулсан давс, улаан чинжүү, улаан лоолийн соустай тавьж шаардлагатай байна. Бүх бүтээгдэхүүн, хутгана хамарч, ямар ч 35 гаруй минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа дайвар бүтээгдэхүүн зөөлөн болж, хэсэгчлэн шөл ууршуулна. Дараа нь, элэг жижиглэсэн шинэхэн ургамал асгах ба сүүн жан асгах шаардлагатай байна. Энэ нь зузааран Тэгэхээр энэ нь өөр 5-9 минут, дараа нь аяга таваг зуух хасагдсан байх турш буцалгаад, гарч тавьсан чимэн гоёг goulash эхлэх нь зүйтэй.

зөв үйлчил

Одоо та үхрийн мах хоол яаж хийхийг мэдэж цөцгий нь элэг, хурдан, бас амттай. Энэ нь халуун нь тал нь хоол хамт оройн хоолонд үйлчилдэг байх ёстой. Мөн цагаан талх, салат санал болгож чадна дайвар юм.