Гичийн Талх: талх машин Жор, Multivarki, зууханд

Гичийн хөх тариа талх, хачиртай талх төгс төгөлдөр юм. гич үнэр нь, энэ нь хиам, бяслаг сайн явдаг. Үүнээс гадна, гичийн үр тариа найрлага нь маш олон их хэмжээний мах хачиртай талх сайн байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрхэн болох вэ?

Энэ нь энгийн стандарт зууханд хийж болох бөгөөд, талх үйлдвэрлэгч, тэр ч байтугай multivarka. бэлтгэх арга тус бүрийн хувьд жор нь олон янзын байдаг. Тэгэхээр яаж зууханд гэр гич үед талх махыг урьдчилан шараад?

зууханд жор

Бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• Шилэн 1-р бага зэрэг ус халааж,
• 2 халбага, эсвэл чихэрлэг Францын Дижон гич;
• 1 халбага бор элсэн чихэр,
• 2 халбага тос,
• гичийн үрийг 3 халбага (бор, хар, эсвэл холимог тэдгээрийн);
• 2 аяга бүх зорилго нь гурил,
• 2 халбага жижиглэсэн сонгино, хатаасан;
• 1 халбага сонгины нунтаг,
• 1/4 амттаны халбага давс,
• 2 1/2 халбага мөөгөнцрийн bystropodnimayuschihsya.

бэлтгэх үйл явц

зууханд энэ жор гичийн талхыг хэрхэн хийж болох вэ? Бүх орц холино, гар эсвэл талх үйлдвэрлэгч зохих циклийг ашиглан зуурагчид нь зуурах. Та одоо гөлгөр, харин наалттай зуурсан байх ёстой.

нэг аяга руу шилжүүлж, дараа нь бага зэрэг тос, хамгаалах болон цаг бий гэв. Зуурмаг Хөөсөн байх болно, гэхдээ магадгүй хэтэрхий их нэмэгдэхгүй байх болно.

180 градус хүртэл халаах зуух. 35-40 минутын турш талх жигнэх, дараа нь зууханд үүнийг арилгах, хөргөх тавиур дээр хэлбэрээр дахин ачаална.

Дээр өгөгдсөн гичийн талх жор байлгах, энэ нь сайн хэд хэдэн хоногийн турш өрөөний температурт савлаж байх ёстой. Та бас удаан хадгалах хөлдөөж болно.

Бяслаг, гичийн талх

гич болон бяслаг амт хослол их гичийн талх болгоно. Жор, энэ хоёр бүтээгдэхүүний хэрэглээг холбоотой аливаа амтат хачиртай талх тохиромжтой бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой болно. Энэ нь бяслаг ба гич ямар ч талх баримлын шавар нэмж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. трик шоо болгон бяслаг бууруулах, энэ нь нарийн grater үрж байхгүй бол байна.

бэлтгэх нь бяслаг, гичийн талх дараах найрлага шаардлагатай:

• 400 гр цэвэр гурил,
• мөөгөнцрийн уусдаг 1 халбага,
• 1 халбага нарийн давс,
• халаасан ус 300 мл;
• холих газрын тосны;
• бяслаг 200 гр, хэрчсэн (зөөлөн ангийн хамт өгвөл Чеддар хатуу хольц);
• гичийн үрийг халбага.

бэлтгэл

, Гурил, мөөгөнцрийн, давс хослуулах халуун ус, бяслаг куб нэмж нэг төрлийн масс болгон хамтад нь холбоно. 10 минут байлгана. Дараа нь зуурмаг шаардлагатай, эсвэл 8-10 минут зуурагч, эсвэл ажлын гадаргууг бүрэх дараа хүчтэй арван секунд нь гурван удаа илж. бяслаг шоо хэлбэртэй байлгах ёстой гэж Энэ нь болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Дараа нь тиймээс энэ нь өсөх болно зуурсан гурил үлдээх хэрэгтэй. Та нэг цаг орчим хэрэгтэй болно. Аяархан үүнийг deflate ба энэ нь гонзгой хэлбэртэй өгч байна. , Гич нэмж барих бөгөөд талхны руу хэлбэр. алчуур нь тос жигд бохир, гурил, нүүрэн дээр бэлдэцтэй тавьж, 45 минутын турш тавина.

220 ° C (200 ° С фен горим руу) нь урьдчилан халаах зуух. 40 минут гич талх шараад. утсаар тавиур дээр хөргөх үлдээгээрэй.

бяслаг, карамелэн сонгино, хэрчсэн хар Чидун болон бяслаг, Parmesan бяслаг, pesto гэх мэт: та энэ талхыг ispekete дараа та өөр өөр toppings туршиж болох юм.

жор хоёр дахь

Гичийн хөх тариа талх - нь сэндвич талх сайхан дээш хөөрч, маш сайн амт, үнэр байдаг. Энэ сонголт нь зууханд болгосон, талх машин болно. түргэн хоол, та хэрэгтэй болно:

• 1/3 аяга бага зэрэг ус халааж,
• 2 халбага нэмэлт онгон Чидун жимсний тос "онгон";
• зөгийн бал, 2 халбага;
• 1/4 аяга Дижон гичийн;
• 2/3 амттаны халбага давс,
• 1 халбага гич үрийг;
• Cumin 3 халбага;
• 2 аяга талх гурил,
• 1/3 аяга хөх тариа гурил,
• 2/3 аяга бүхэлд нь, улаан буудайн гурил,
• хурдан талхны 3 халбага.

талх үйлдвэрлэгч нь гичийн талх ямар хоол вэ?

Энэ зүйлд толилуулсан фото Жор та гайхалтай сайхан амттай талх хоол туслах болно. Тиймээс, талх машин бүх найрлагыг нэмнэ. Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу, зуурсан гурил бэлтгэх бүх алхмуудыг дагана уу. тагийг нээж, үүнийг шалгах бүү ай. Зуурмаг сайхан уян хатан бөмбөг бүрдүүлэх ёстой. Та ч бас нойтон байна гэж бодож байгаа бол нэмэлт гурил (а үед халбага) нэмнэ. Мөн, та batter, хуурай, сул харагддаг бол өөрчлөлт хийх болно. Энэ засахын тулд, дулаан ус (нэг удаад нэг халбага) нэмнэ.

Та харааны туршилтын чанарыг үнэлж чадахгүй байгаа бол, холбоо нь өөрийн тууштай үнэлэх. Энэ нь бага зэрэг наалттай байх ёстой. талх шарах сав хоол мөчлөг туршилт дууссаны дараа машинаас устгаж, бага зэрэг гурил цацаж нь самбар дээр байрлуулна. хэд хэдэн удаа зуурах болон зууван бий. хуванцар боолт нь хамарч, 10-15 минут тавина. Дараа нь 20-25 минут жигнэх тавьсан. Энэ нь талх машин "Panasonic" -ийн гичийн талх нь түгээмэл жор юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бусад брэндийн тохиромжтой юм.

зууханд хоол хийх жор

том аяга, эсвэл зогсож зуурагчид онд нэгдсэн баримлын шавар дотор бүх найрлагыг холино. Энэ нь гоё уян хатан бөмбөг бүрдүүлэх ёстой. талх машин жор-д тайлбарласны дагуу өөрийн уялдаа адилхан тохируулна.

зуурсан гурил нь floured гадаргуу дээр эргэж, 15 орчим минут мэдрэмж нь зуурах. Хэрэв та цахилгаан холигчоор тусламжтайгаар үүнийг хийх бол, үйл явц 9 минут болно. Дараа нь хуванцар кино савыг хамарч, 10-15 минут тавина.

Энэ хугацааны дараа баримлын шавар Хэвлий нь хүртэл эргэж, үүнийг дар. суурийн дээд гуравны боох, түүнээс дугтуй дахин. Дараа нь, дээд гуравны нэг доод хэсгийг боож. Үүний дараа, дунд нь нүх хийж, дээд ба доод, давхарга битүүмжлэх дахин таны алгаа зуурсан түлхэж.

нь жигд хуудас cornmeal нь цацаж дээр бэлдэцтэй байрлуулна. нь алчуураар хамарч, 20 орчим минутын турш халуун дулаан газар тавьж, зуурмаг өсөх болно. 200 градус хүртэл халаах зуух.

Та өссөн байна зуурсан гурил сайжруулахын тулд зуух ашиглаж болно. минутын турш дээр эргэж, эсвэл тийм, дараа нь унтрааж. Энэ зууханд дулаан, энэ нь зуурсан гурил нэмэгдүүлэх нь маш сайн дунд болгоно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь түүнийг хэт халалтыг байх нь чухал юм. Та зууханд хаалганы дотор гараа шахаж чадахгүй бол энэ нь хэтэрхий халуун байна. Энэ нь бага зэрэг хөргөж нээлттэй зогсож үзье.

Мөн, та өсөх баримлын шавар хүлээх цаг байхгүй бол, та хүйтэн тэлэлтийн аргыг ашиглаж болно. Энэ нь зуурмаг хөргөгчид байрлуулж, цаг тухай 8-12 гаруй аажмаар өсөх боломжтой байна гэсэн үг юм. Энэ нь ихэвчлэн энэ нь талхны руу цутгасан үед, хоёр дахь үе шатанд хийж байна.

Нэгэнт зуурмаг өссөн, гурван диагональ налуу зураасаар хэлбэрээр нь хурц хутгаар багасгах хэрэгтэй. талх, хүйтэн усны дээд хэсгийг тослох болон 20-25 минутын турш махыг урьдчилан шараад. Шуурхай тоон термометр ашиглах нь таны талх бэлэн шалгах төгс төгөлдөр юм. бэлэн бүтээгдэхүүний дотоод температурт зууханд температур тэн хагас нь энэ тухай байх ёстой. зууханд үүнийг авч, Утас тавиур дээр хүйтэн үзье.

Өөр нэг хялбар жор

Дээр дурьдсанчлан, талх үйлдвэрлэгч нь гичийн талх хэрхэн гаргах олон хувилбарууд байдаг. жор нь маш олон тооны танилцуулсан байна. Та бас өөр ашиглаж болно, учир нь та хэрэгтэй болно:

• гурил талх нэг хагас аяга,
• 3/4 аяга улаан буудайн бүх зорилго нь гурил,
• 1 халбага хуурай сүү,
• Зөгийн бал нь 3 халбага;
• 1 тоосонцор bouillon шоо;
• 2 халбага Дижон гичийн;
• 2 халбага идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн;
• цуу 1 халбага 3/4 аяга устай хольж.

Яаж хоол вэ?

Үйлдвэрлэгчийн заасан, талх машин найрлага тавь. үйл явцын янз бүрийн загвар нь өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, та талх үйлдвэрлэгч "Panasonic 2501" -д гичийн талх хоол бол жор тааруулах хэрэгтэй. Энэ загварт төхөөрөмж нь хамгийн бага нь шингэн болон тусгай Эм руу мөөгөнцрийн намар нэмж байна. Энэ бүх үр тарианы улаан буудай нь бүтээгдэхүүний хувьд өндөр хурдны горим руу зуурсан гурил хольж зөвлөж байна, гэхдээ та ердийн циклийн дээр үүнийг хийж чадна.

талх машин "Moulinex" болон бусад нийтлэг загварыг жор гичийн талх нь маш энгийн байдаг. Зуурмаг бэлэн байна дараа та ихэвчлэн 30 минут боов оруулж өгөх хэрэгтэй.

Multivarki нь энгийн жор

талх multivarka бэлтгэхийн тулд та дараах найрлага хэрэгтэй:

• 3/4 аяга гурил талх;
• 1/4 аяга бүхэлд нь, улаан буудайн гурил,
• сүү 1/2 халбага,
• 1/2 халбага хатаасан ногоо (заавал биш);
• 1/2 халбага нунтаг карри,
• 1/2 tbsp далайн давс,
• 1/4 аяга ус,
• 3 халбага Дижон гичийн;
• 2 халбага чидун жимсний тос,
• зөгийн бал, 1 халбага,
• хурдан талхны 3 халбага.

multivarka талх ямар хоол вэ?

Ямар ч тусгай хэрэгсэл шаардлагатай байна. multivarka маш энгийн онд жор гичийн талх. хуурай орц (гурил, давс, гэх мэт) хэмжиж, нэг аяга тэдгээрийг шилжүүлэх. шингэн найрлага (ус, зөгийн бал гэх мэт) болон мөөгөнцрийн нэмнэ. Сайтар нь холигчоор бүх найрлагыг холино. Та бага зэрэг нь дүрэмт хувцас нойтон зуурмаг байх ёстой.

нэг аяга Multivarki үүнийг хий. төхөөрөмж нь "Baking" горим, хэвлэлийн эхлэл хөтөлбөр. талх бэлэн байна дараа, түүнийг арилгах, тороор дээр байрлуулна. бүтээгдэхүүний огтлох өмнө хөргөнө.

Боловсронгуй талх чөмөг

Та илүү эх болон гичийн талх, үүнээс жор ломбо ашиглах явдал хийх боломжтой. Түүний хувьд, та хэрэгтэй болно:

• 4 халбага (55 гр) нь давс цөцгийн тос,
• 1/4, хар шар айрагны аяга (140 мл) 1/3 аяга,
• 2 1/2 аяга (315 грамм) бүх зорилго нь гурил,
• 1/3 аяга хөх тариа гурил (40 гр);
• 2 халбага элсэн чихэр (25 грамм);
• 2 1/4 халбага (7 гр) хурдан өсч мөөгөнцрийн;
• 1 халбага давс (6 гр);
• 2 том өндөг.

дүүргэлт шаардлага нь:

• 3 халбага (42 гр) давс цөцгийн тос,
• 1 халбага (15 гр), эсвэл ямар нэгэн өөр Дижон гич;
• 1/2 халбага (8 мл) Worcestershire амтлагч;
• 1 халбага гич нунтаг (3 грамм);
• 1 teaspoonful (2 грамм) амтат чинжүү,
• Зарим газрын хар чинжүү,
• 1/2 аяга (170 грамм) жижиглэсэн Чеддар бяслаг.

жижиг саванд, дулаан 4 халбага цөцгийн тос, шар айраг 1/4 аяга, сард цөцгийн тос хайлж хүртэл. Халуунаас болж авч, шар айраг үлдсэн 1/3 аяга нэмнэ. холимог нь бага зэрэг хөргөж болох хойш тавь.

Бид гичийн талх хэрхэн хийх талаар бодох хэрэгтэй байна. жор дараах санал болгож байна. тусад нь аяга онд холигч ашиглан, 2 аяга гурил, мөөгөнцрийн, элсэн чихэр, давс холино. гурил чийглэсэн хүртэл болон холигч нь холимог тос шар айраг хутгах хийнэ. тухайн үед өндөг нэгийг нэмж, нэг төрлийн масс хүртэл холино. , Улаан буудайн гурил, бүхэл бүтэн хөх тариа гурил, үлдсэн 1/2 аяга нэмж дараа нь бүгдийг нь сайтар холино.

талх машин зуурсан гурил хийж, 3-4 минутын турш бага хурдаар зуурах, дараа нь том аяга тавив. хуванцар боолт нь хамарч, 50-60 минут хойш тавьж, тиймээс энэ нь хэмжээ нэмэгдсэн байна.

Үүний зэрэгцээ, чөмөг бэлтгэнэ. цөцгийн тос нь тогоо 3 халбага нь хайлж. бага зэрэг хөргөөд, ба гич болон Worcestershire соус нь зоддог. хойш тавь.

тусад нь саванд, гич нунтаг, амтат чинжүү, давс, зарим нь хар чинжүү холино. хэрчиж Чеддар нэмж, бяслаг "утас" нь жигд халуун ногоо бүрсэн хүртэл холино.

нь жигд хуудсан дээр зуурсан гурил, өгөөмрөөр тос тавьж, тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн. Spread нь жигд бүх гадаргуу дээр газрын тос, гич дүүрэн - ирмэг хүртэл. ижил хэмжээтэй 5 зурвас crosswise зуурсан бууруулсан байна. сараалжтай бяслаг хольц нь тэдний жигд нэг нь цац. Болгоомжтой үүн орой дээр Зуурмагийн өөр зурвас байрлуулна бяслаг хольц өөр нэг давхарга дээр тавьж, үлдсэн баримлын шавар эдгээр алхмуудыг давтан.

орой дээр багасгах хийх, хөнгөнөөр хуванцар ороосон тогоо хамгаалах, талх 30-45 минутын турш өсөх боломж олгодог. 180 градус хүртэл халаах зуух. , 25-35 минутын турш талх жигнэх нь сэвсгэр, бор болтол. тороор дээр талхыг шилжүүлэх, 5 минут хөргөнө, дараа нь хайчлах зөвлөл үүнийг шилжүүлсэн.