Шарсан зуух ба зууханд байгаа жор

Францад маш амттай амтат бялуу (түүнчлэн бусад олон зүйл) гарч ирэв. Түүний жор нь маш энгийн, гэхдээ гар урчууд нь аль хэдийн амтлаг амтыг сонгодог сонгодог meringue болгон хувиргаж, түүнд олон найрлага нэмсэн.

Мерингийн жор энгийн байдаг хэдий ч, хоол хийх нь тодорхой дүрэмтэй нийцэхийг шаарддаг. Юуны өмнө та түүний хамгийн шинэ өндөгийг сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн цэвэрхэн пийшинд цохь. Хэрвээ та хөөсний зөв тогтвортой байдалд хүрэхгүй байх болно. Уураг дахь сахарыг маш удаан, анхааралтайгаар нэмж, хэрэв хөөс нь "суух" болно.

Өнөө үед бичил долгионы зуух нь зөвхөн зууханд биш, бас зууханд оржээ. Мик зууханд бичил долгионы зуухыг хэрхэн яаж хийх талаар бодож үзсэн бөгөөд амтат боов, амттан бэлтгэдэг.

Meringue жор зууханд болон бичил долгионы зууханд байдаг.

Энэ жорыг сонгодог гэж хэлж болох боловч эцэст нь цайнд амттай ханддаг. Түүний бэлтгэхийн тулд та тахианы өндөг хэрэгтэй - 3 ширхэг. (Илүү нарийвчлалтай 3 уураг), элсэн чихэр, 200 гр, давс, нимбэгийн хүчил.

Зууханд энэ meringue жор маш энгийн. Өндөгний уургууд гүн гүнзгий хооллож байх ёстой. Бид давс, 2 ширхгийг нэмж өгдөг. L. Элсэн чихэр. Энэ бүхэн нь зузаан хөөс гаргаж авах хүртэл хушуугаар хутгана. Дараа нь үлдсэн сахар, нимбэгийн хүчил аажмаар нэмж, дахин анхааралтай зодож, энэ нь meringue чанараас хамаарна.

Богино долгионы зууханд тугалган цаасаар хучигдсан байх ёстой. Тунадсан жижиг халбага дээр "дусал" зай, t-ийн хооронд үлдээнэ. Тэд бага зэрэг тархах болно. Дараа нь зууханд бялууг жигнэж, цагт 130 градусаар (цагт - 30 минут) богино долгионы зууханд хийнэ. Бэлэн боовыг жигнэмэгээр идэж болох бөгөөд цөцгийтэй тос түрхэж болно. Ямар ч тохиолдолд - маш амттай.

Гүзээлзгэнэ болон тос агуулсан Безез.

Цөцгийн тос, гүзээлзгэнэ бүхий энэ бялууг бэлтгэхийн тулд дээр дурдсан шиг зууханд ийм төрлийн жийргэвчийг ав. 8-10 см-ийн голчтой бялууг хийж үзээрэй.

Цөцгий 250 грамм аваад, тэдгээрийг 1 ширээн дээр холино. Ванилийн сахараар хийсэн халбага. Үр дүнтэй хольцтой нь шанцайны уутыг дүүргэж хатаасан жимсний захад шахаж авна. Strawberry жимс угааж, 4 хэсэг хуваасан байна. Цай бүрийн хувьд бялуу тавь.

Безел кофе ба зайрмаг.

Бялуу эхний жор дагуу бэлтгэнэ. 1 хүснэгт. Халуун устай ижил хэмжээний халуун усаар халуун байгаарай, сэрүүн болтол түр хүлээнэ үү. 1 аяга өөх тос, 3 ширхэгтэй. L. Sugar зодож, кофены уусмалаар холино. Үрийг нь чанамал уутанд хийж бялууг нь шахаж өгнө. Шил бүр чулуун интоор (та цэвэр, лаазалсан), зайрмагны бөмбөг хийх хэрэгтэй.

Безел бүйлс , улбар шар өнгөтэй.

Энгийн найрлагатай найрлагаас гадна 1 улбар шар, 2 өндөгний цагаан, 120 грамм бүйлс, 100 грамм нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний хальс хэрэгтэй.

Бүйлсний тос бэлтгэхийн тулд та бага зэрэг бордоог уураг болгож, тэднийг ташуураар нунтаглана. Үр массыг хөгцрүү (хагас хүртэл нь дүүргэх) хийж, бага зэрэг гурил цацаж, бялуу бүр дээр улбар шар зүсмэл дээр тавина. Зуурмагийг 15 минутанд жигнэн, уурагыг нимбэгний чихэр, элсэн чихэрээр жигнэж, бүйлсний массыг жигнэн, жигнэмэг бүрийг уурын масло дээр тавина. Дараа нь зууханд буцааж тавина.

Bézé инжир, огноотой.

Энэ амттан нь та зууханд зориулж мерушу жор хэрэглэдэг эсэхээс үл хамааран бичил долгионы зууханд жигнэх боломжтой эсэхээс үл хамааран маш амттай болдог. Эхний жороор тодорхойлогдох бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд амтат амтат амтыг өгч болох нилээд жижиглэсэн инжир, огноог нэмэх хэрэгтэй.