Belyashi: хүнсний ногоог дүүргэх жор ба сонголт

Белли, гэртээ шарсан эсвэл шатаасан нь мах, эсвэл бусад амтат бутлуураар чанаж болох гайхалтай амт юм. Хэрвээ тэдгээр нь хүнсний ногоогоор хийгдсэн бол жинхэнэ амт, үлдэгдээгүй ашиг тус.

Baked Belyashi: Хүнсний ногоог дүүргэх жор

Хуурай мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэ. Тэд нэг халбага орчим хэрэгтэй болно. Гурил, хагас килограмм, сүү эсвэл халуун ус - гурван зуун хорин грамм. Мөн түүнчлэн давс, хагас чихрийн халбага, бага зэрэг ургамлын тос хэрэгтэй зуурсан гурил нь хэрэгтэй. Мөөгөнцөр идэвхждэг. Зуурсан гурил зуураад эсвэл самнасан модчинд ашиглана. Туршилтын массыг ижил бөмбөлөгт хувааж, жижиг бялууг гаргаж, тус бүр дээр нь хоёр хоолны халбага тавина. Энэ нь сонгино, жанчи, хулуу, амтат чинжүү болон бусад төрлийн ногоотой төмсээс таны хүссэнээр хийж болно. Belyashi хэлбэр: хоол хийх жор ихэвчлэн дээд цооног бүхий дугуйтай дугуй байх болно. Энэ цоорхойд удаан хугацаанд жигнэсний дараа чанасан шөл идэхийн тулд махны шөл буюу шингэн цөцгий дээр хийнэ.

Талх нарийн боов Belyashi: тахианы мах, хулуугаас чөмөг бэлтгэх жор

Татарын хоолны үеэр эдгээр бялуу нь уламжлал ёсоор төмс, хурганы усаар дүүрэн байдаг. Беллиашийн шарсан илүү алдартай. Гэхдээ шүүгээнд зууханд - энэ нь илүү ашигтай байдаг, тиймээс тэд бүхэл бүтэн гэр бүлийн хооллох нь илүү тохиромжтой байдаг. Хулсан хулуу болон тахианы булан дүүргэх байдлаар хэрэглэж үзээрэй. Энэ нь хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулж сонирхолтой амт өгнө. Уламжлалт хувилбарт зуурмаг нь мөөгөнцөр ашигладаг. Гэхдээ эдгээр беланаши нь шинэхэн элсээр хийсэн сонгодог жороор арай өөр юм. Энэ нь Татарын гал тогоонд губадиа, чанамал болон echpochmak зэрэг үндэсний гахай хийхэд ашиглагддаг. Тестийн хувьд хоёр зуун грамм цөцгий, хоёр өндөг, нэг зуун тавин грамм цөцгийн тос, гурван зуун тавин грамм гурил хэрэгтэй болно. Тарихын тулд та хагас килограмм тахиа булангийн, хальсалж хулуу, чийдэнгийн, давс, чинжүү, dill үрийг ижил тоо хэрэгтэй. Махаа хусаад түүхий ногоотой хольж жижиг дөрвөлжинд хуваасан байх ёстой. Давс, амтлагч болон жижиглэсэн dill үрийг нэмнэ. Хуурай бол хуурай болсон - цөцгийн тос нэмнэ. Гурилыг нь чанан, цөцгийн тос хайлж, бүх шингэн найрлагыг нэмнэ, зуурсан гурил зуурах. Тодорхой хэмжээгээр гурилнаас нь арван найман цагаан авч болно. К koloboks - том, жижиг. Беллаш нь нүхтэй дугуй дугуй хэлбэртэй байх ёстой гэдгийг санацгаая. Энэ цооног нь дээд талд байрладаг бөгөөд зуурмагийн тагтай байна. Колобаркийг давхаргууд руу оруул. Тэднээс бэлтгэсэн чөмөг дээр тавьж, тэднийг хамгаалах, зуурсан гурил таглааг хамарч байна. Belyashi-ийг байгуулж тос түрхсэн тос (цөцгий, маргарин) дээр тавин тавин минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Цайны зориулалтаар цай уух эсвэл зуушны нарийн боовны шөл хийхэд үйлчил.