Италийн А хэсэг - гоймон жор

Италийн хоол хүнс - гайхалтай, амттай тансаг, хэзээ ч давтагдах, орчин үеийн дэлхийн хамгийн гайхалтай моод - түүний бүх олон янз байдал нь түүний фенүүд нь таалагдах нь ядраад байна. Уламжлалт Италийн хоол дэлхийн хамгийн шилдэг нэг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь биш наад зах нь үүрэг нь хоол хүнс нь төрөл бүрийн гайхалтай аяга таваг хоол хийх ашиглахыг санал болгож байна - мах, далайн загас, хүнсний ногоо, мах, шувууны, бяслаг, жимс, будаа, гоймонгийн болон буурцагтан. Энэ нь бизнес, ерөнхий, олон амтлагч, халуун ногоо, дарс, тос ямар хоол хүнс нь үнэхээр тэнгэрлэг болгодог бүхнийг хийж чадахгүй чадна.

Энэ нь мэдэх вэ биш (эсвэл наад зах нь, сонсоогүй юм байна) уламжлал ёсоор бол хэн нэгнийг олоход хэцүү Италийн хоол, гоймон жор нь хэтэрхий төвөгтэй биш боловч, харин ч онцгой анхаарал хоол хийх үед шаардлагатай. бусад хоол шиг, энэ нь хоол хийх журмын дагуу бүтээсэн ба энэ нь нэмэлт сүмс, амтлагч, халуун ногоо, ургамал, боловсруулсан мах, хүнсний ногоо өргөн бариад байна болгон ашиглаж юу хамааран өөр өөр байж болно амсах юм. Та нар наад зах нь зарим талаараа Италийн шиг амттай хоол авч хүсэж байгаа бол эдгээр бүх мэдээллийг анхааралдаа авч байх ёстой.

Жишээ нь, та arugula жан oraganlnym ийм гайхамшигт сонгодог гоймон жор ашиглаж болно. Марк нь бэлтгэх ёстой гоймон (гоймон) - 250 в, тахиа. - 200 гр, arugula. - 1 боодлуудынхаа самар, оливийн тос, ургамал, сармис болон амтлагчийг бит .. Эхлээд бид нэг саванд ус буцалгаж, нилээд жижиглэсэн яншуй үүнийг тавьж давс хэрэгтэй. наад зах нь хагас цаг авч баялаг шөл - энэ нь усанд мах хоол. Дараагийн оо жор бэлэн шөл зуурмаг онд эм олгодог (бэлэн байдалд биш, харин нэг болгосон Италичууд дуудаж "aldente" гэсэн мэт). гоймон бэлэн болсон үед энэ нь хавтан болон цагираг дээр тавьж шүүлтүүр дахь хаяна жан нэмж, ширээнд авчрах шаардлагатай. , Холигч хамтдаа самар, arugula, сармис, ургамал болон цөцгийн тос нүдэх давс сайн нэмэх, чанасан тахианы мах нийлүүлж, дахин нүдэх илгээх амттай сүмс бэлтгэх хэрэгтэй. Хоол хийх эцэст, гоймон жан асгах цэвэр ургамал болон чидун үүнийг чимэн гоёг байх болно.

нь амттай сайхан нь, жишээ нь - ОХУ-ын ширээн дээр нь үнэн урлагийн мөөг нь гоймон жор болдог өтгөн мөөг амтлагч. давс, чинжүү - түүний бэлтгэл оо (. 400 гр), 30% нь өөх тос, мөөг (. 900 гр), гурил (. 10 гр), амт авах ёстой. Гоймон урьдчилан нь эм байх ёстой - энэ нь хатуу байх нь бэлэн байна, тэр ч байтугай бага зэрэг хатуу хүртэл. , Зүсмэл хуваасан мөөг шиг урт нь нэг шүүс гарч зогсож чадахгүй вэ гэж тавган тагны дэх зарим нэг удаа буцалгаад - Та дараа нь жан авч болно. Дараа нь түүнд, тос гурил нь Нөхрөөсөө салж өргөдөл, амт нь амтлагч жан, давс цацаж дараа нь хэдэн минутын турш үүнийг Simmer байна. Үйлчил Энэ хоол ч халуун байх ёстой - хавтан үед хар чинжүү нь цацаж мөөг, байрлуулах дээрээс гоймон бөгж тавьсан.

Нүүр хуудас бодит Италийн үдэшлэг дээр зохион тулд, энэ нь уламжлалт дарс дээр хэрхэн үлдэгдэл талаар бодож үнэ цэнэтэй юм, зайрмаг, хөгжилтэй байдаг өөр өөр сорт Италичууд маш их хайртай, мэдээж хэрэг, бяслагтай гоймон жор нь тохиромжтой тохиолдлыг олж байгаа бөгөөд. (. 500 гр) Чидун жимсний тос болон цөцгийн тос гоймон (гоймон), Бяслаг - хоол нь маш сайн, сайн, шаардлагатай шинэ найрлага бэлтгэх авсан байх ёстой байдаг ямар болсон (15 GR.) - (. 100 гр) нь төгс Фета бяслаг болон лаврын (30 гр.). Учир нь сармис амтлагч (шүд 2.), чидун жимсний тос (150 мл)., Бага зэрэг жимс цуу, улбар шар (1 PC.), Нимбэгний хальс болон халуун ногоо авсан байна. Энэ нь гоймон жор, буцлах гоймон эхлэх нь давс нэмнэ санал чидун жимсний тос, , сармис, нимбэг, жүржийн сараалжтай хеделгеен урам зоригоо гарч шахаж жүржийн шүүс шахаж, бүх үр жимс цуу ба халуун ногоо хольж - Дараа нь жан хоол. Дараа нь, амтлагч сайн хутгаад, нэмэх хэрэгтэй болно , цөцгийн тос нь тавган дээр гоймон дээр хийнэ.