Тахианы шөл дээр амттай борчоо хийнэ

Тахианы шөл дээр борчоо бүх тогоочоор хайрладаггүй. Эцсийн эцэст энэ хоол нь ихэвчлэн ястай үхрийн махтай болгосон. Гэвч илүү их хоол, бага илчлэг идэхийн тулд тахианы шөл аль болох ойртдог.

Тахианы шөл дээр сонгодог улаан боргоцой : бэлэн хоол хийсэн анхны зурагтай жор

Ийм хоол бэлтгэх нь үхрийн махыг ашиглахтай харьцуулахад илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Тийм ч учраас олон хүмүүс тахианы шөл дээр борс хийхийг илүүд үздэг. Түүний өөрийгөө бэлтгэхийн тулд:

• Тахианы мах, хөлдөөсөн буюу хөргөсөн - ½ том гулууз;
• Шинэ манжин - 2 жижиг булцуу;
• Темсний дундаж - 2 ширхэг.
• Лууван, сонгино - 1 том хэсэг;
• Lemon шүүс шинэхэн шахаж - 20 мл;
• Давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо - амсах болно;
• Шинэ байцаа - 250-350 гр.

Боршнуудыг найрлагад бэлтгэх

Тахианы махны шөл дээр боргоцой хийхээсээ өмнө та шувууны махыг сайтар боловсруулаарай. Үүнийг хийхийн тулд хүүрний хагас нь сайтар угааж, бүх шаардлагагүй элементүүдийг арилгадаг. Дараа нь хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.

Beets, лууван, байцаа, төмс, сонгино цэвэрлэж, жижиглэсэн байна. Эхний хоёр бүтээгдэхүүн нь том grater дээр тээрэмдсэн, бусад нь хурц хутгаар хэрчиж байна.

Зуухны улаан шөл буцалгана

Тахианы махны шөлийг гүн гүнзгий саванд хийх хэрэгтэй. Энэ нь усаар дүүрч, махан бүтээгдэхүүнийг түгээдэг. Шөлийг буцалгасны дараа амттай давсалж, хөөсийг хааж, ойролцоогоор 55 орчим минутын турш хооллоорой. Энэ удаад шувууны мах бэлтгэгдсэн байх нь хангалттай юм. Дараа нь түүнийг салгаж, хөргөнө.

Шөлийн хувьд мах, шинэ байцаа, лууван, нишингэ болон сонгино бэлтгэх дараа үүнийг байрлуулна. ¼ цагийн дараа төмс, чинжүү амтанд нь тавган дээр нэмнэ. Энэ найрлагад эхний таваг нь ойролцоогоор 25 минутын турш хаалттай хэлбэрээр чанах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бүх ногоо зөөлөн, амттай, баялаг шөл хийж өгдөг.

Улаан ба анхилуун үдийн хоол бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүс, өмнөх жижиглэсэн шувууны махыг хэд хэдэн халбага түүнд нэмсэн. Энэ хэлбэрээр шөл нь 2-3 минутын турш буцалгаад, тавган дээрээс нь салгаж, ¼ цагийн турш сална.

Бид хоолыг ширээн дээр тавина

Би тахианы шөл дээр хэрхэн бороохойгоор үйлчлэх ёстой вэ? Энэ хоолны жор нь гүн ялтсуудыг ашиглах явдал юм. Тэд жороор дүүргэсэн, дараа нь хоолны ширээн дээр тавьдаг. Мөн хавтан дээр өмнөх жижиглэсэн ногоон, бага зэрэг шинэхэн цөцгий нэмж болно.

Бид гэрт oxalic borscht хооллодог

Тахианы махан дээрхи бордооны илчлэгийн агууламж үхрийн махны шөл дэх илчлэгийн агууламжаас хамаагүй доогуур байгаа нь нууц биш юм. Гэсэн хэдий ч, олон хоолны мэргэжилтнүүд ийм хоол нь хоол биш юм гэж үздэг. Үүний эцэст, оройн хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь манжин, маш тэжээллэг, илчлэг юм. Тиймээс эрүүл, эрүүл шөл бэлтгэхийн тулд олон шинжээчид тогтмол шинэ sorrel ашиглан санал болгож байна.

Sorrel шөл нь энгийн, хялбар хоол юм. Түүний бэлтгэлд ямар ч хэцүү зүйл байхгүй. Үүнийг батлахын тулд бид үүнийг өөрөө хийхийг зөвлөж байна. Үүнд:

• Тахианы мах - ½ том гулууз;
• Шинэ sorrel - 2 том булцуу;
• Төмс - 2 ширхэг.
• Лууван, сонгино - 1 том хэсэг;
• Давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо - амсах болно;
• Ширээн дээр үйлчлэх тос.

Ногоон боргоцойд зориулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Тахианы шөл дээр ногоон бортогыг манжинтай улаан шөлтэй адил аргаар бэлтгэдэг. Юуны өмнө шувуу боловсруулах шаардлагатай байна. Хагас үхрийг сайтар угааж, дараа нь бүх идэгдэхгүй элементүүдийг таслав.

Төмс, булцуу, лууван зэрэг нь цэвэрлэж, бутлана. Эхний хоёр ногоогоор шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууван том grater дээр rubbed. Түүнчлэн, бүх шинэ sorrel тусад нь угааж байна. Үүний дараа хурц хутгаар (нэлээн зөөлөн биш) хасах болно.

Хэрхэн таваг дээр ногоон ваартай зөв хоол хийх вэ?

Тахианы шөл дээр ногоон ваарыг хоол хийх нь танд их цаг зарцуулахгүй. Эхлээд гүн гүнзгий саванд тахианы мах хийж, усаар дүүргэж, хүчтэй галд хийнэ.

Найрлагаа нэмж оруулсны дараа тэдгээрийг буцалгана. Бүх үүсгэсэн хөөсийг зайлуулсны дараа шөл тагийг хучиж, энэ хэлбэрээр 50 минутын турш чанаж болгосон.

Махны бүтээгдхүүнийг зөөлөн болгох үед энэ нь хөргөж, хэрчиж, хэрчиж болно. Үүний зэрэгцээ шөл ээлжлэн ээлжлэн лууван, булцуу, төмс тавьж байна. Амтандаа чинжүүг буцалгана, 20 минутын турш буцалгана.

Хэсэг хугацааны дараа шинэ sorrel бэлтгэсэн шөл нэмнэ. Буцалсны дараа 7-10 минутын турш шөл буцалгана. Эцэст нь хэлэхэд, чанасан, жижиглэсэн шувууны мах нь хайруулын тавган дээр тархдаг. 3 минутын дараа шөлийг тавган дээрээс аваад таган дор хагас цагийн турш зүүнэ.

Хоолны ширээн дээр хэрхэн зөв зохистой нэвтрүүлэх вэ?

Тахианы шөлөөр хийсэн ногоон borscht нь маш амттай, ер бусын юм. Шөл нь таган дор бага зэрэг ялтсуудын дараа хавтан дээр тавигддаг. Мөн тус бүр хэсэг нь (амт нь) шинэ цөцгий нь халбага тавина. Гэр бүлийнхээ гишүүдэд ийм аягыг халуун дулаан хэлбэрээр, шинэ талхтай байх ёстой.

Үр дүнг нэгтгэн үзье

Гэрийн үхэр нь зөвхөн үхрийн махны дээр биш харин энгийн тахиа хэрэглэж болно гэдгийг та одоо мэднэ. Үүнээс гадна, ийм sorrel ашиглах нь ийм шөл хийх боломжтой байна. Энэ тохиолдолд танай үдийн хоол илчлэг багатай, илүү ашигтай болно. Энэхүү хоол нь хоол боловсруулах эрхтэн, хоол боловсруулах системд бүхэлдээ хүндрэлтэй байдаг хүмүүст тохиромжтой.

Бон хүсэл!